New Mexican Svínakjöt Pozole

New Mexican Pork Pozole heimturnar 6 til 8 skammtar
Innihaldsefni
1 bolli ósoðið þurrkaðar lima baunir, skoluð 2 msk jurtaolía 1 pund grísalundum, skera í 1-tomma teninga 1-1 /2 bolla hakkað laukur 3 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 2 bollar niðursoðinn kjúklingur seyði 1 getur (14-1 /2 aura) heilar tómatar, undrained, hakkað 2 lárviðarlauf 1 tsk jörð kúmen 1 tsk jörð kóríander 1/2 tsk rauður pipar flögur 1 dós (16 aura) gult Hominy, tæmd 3 meðalstór kúrbít, hægelduðum Hot soðin hýðishrísgrjón Undirbúningur:

Place baunir í miðlungs pott og hylja með 4 tommur á vatni. Koma að sjóða yfir háum hita; Sjóðið 2 mínútur. Fjarlægja úr hita. Cover og láta liggja í bleyti 1 klukkustund.
Hiti olíu í hollenska ofninum yfir miðlungs-háum hita. Bæta svínakjöt; elda þar browned, hrærið oft. Fjarlægja svínakjöt með rifa skeið; hliðar
lauk og hvítlauk á hollenska ofn. elda og hrærið 3 mínútur eða þar til laukur eru tilboð. Fjarlægja úr hita
Holræsi baunir. bæta við laukur blöndu. Bæta svínakjöt, kjúklingur seyði, tómatar með safa, lárviðarlauf, kúmen, kóríander og rauðum pipar flögur. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann, krauma, að hluta undir, 1-1 /2 klst
Hominy og kúrbít til baun blöndu. látið malla, falla, 25 til 30 mínútur þar til baunir eru tilboð. Fjarlægja lárviðarlauf; fargið.
Skeið heitt hrísgrjón í þjóna skálar. Top með pozole. . Skreytið með fersku kóríander og haba ñ ero pipar, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Southwestern