Cajun Pylsa Dressing

Bill og Jen frá TLC er 'The Little Par' lært að undirbúa Cajun Pylsa Dressing á Well Done Class í Houston, Texas. Nýtni 6 skammtar

Eins og sést á "Nú erum við matreiðslu 'þættinum af TLC er' The Little Par '
innihaldsefni
1 stafur, ósaltað smjör, í öllum 1 1/4 lbs. Andouille reykt pylsa, jörð (um 3 bollar) 4 bollar saxaður laukur 2 bollar saxað sellerí 2 bollar af söxuðu græna papriku 2 matskeiðar hakkað hvítlauk 2 msk Tabasco 2 bollar kjúklingur birgðir 1 ½ bolla mjög fínn þurr breadcrumbs, unseasoned (helst franska Brauð) UNDIRBÚNINGUR :

Bræðið 4 msk af smjöri á pönnu yfir háum hita. Þegar smjör er brætt, bæta við 2 bolla af lauk, 1 bolli af sellerí og 1 bolli af papriku, sauté þar laukur eru dökk brúnt en ekki brenna, um 10 til 12 mínútur, hrært.
Bætið Andouille, elda, hrært og skafa botninn oft að koma í veg stafur, þar til andouille er farin að brúnt og olíu er farin að veita frá andouille, um 5 mínútur.
Bæta við sem eftir lauk, sellerí, papriku, hvítlauk, smjör og Tabasco. Draga úr hita til miðlungs og elda um 3 mínútur, hrært
Hrærið í lager og koma til krauma. halda áfram að elda þar til olíu rís upp að yfirborði (þar til dálitlu af vatninu gufar), um 10 mínútur. Fold í helmingi breadcrumbs, með botn efst leggja saman hreyfingu. Þegar blandað vel, brjóta í hinum breadcrumbs. Halda áfram að brjóta þar til breadcrumbs jafnt vætt en samt nokkuð þurr og cakey. Fjarlægja úr hita
Transfer blöndu til ungreased 8 x 8 tommu bakstur fat. Bakið afhjúpa í 425 &°; F ofn þar browned ofan, um 45 mínútur, hrært og skafa pönnu botn mjög vel á 15 mínútna fresti
Þessi uppskrift birtist í: Southern.