Texas

Texas-Style Barbecue bringukolli Cook Time 8 klst
heimturnar 10 til 12 skammtar
Innihaldsefni
1 nautakjöt brisket (3 til 4 pund) 3 matskeiðar Worcestershire sósa 2 hvítlauksrif, söxuð 1 msk chili 1 tsk sellerí salt 1 tsk svartur pipar 1 tsk fljótandi reyk 2 lárviðarlauf Barbecue Sauce (uppskrift) Undirbúningur:
hægur eldavél Leiðbeiningar

Útfærslur umfram fitu úr kjöti og fargið. Staður nautakjöt í stórum resealable geymslu matvæla poka. Sameina Worcestershire sósu, chili, sellerí salt, pipar, fljótandi reyk og hvítlauk í skálinni. Breiða blöndu á öllum hliðum nautakjöt; innsigla poka. Kæli 24 klst.
Place nautakjöt, marinade og lárviðarlauf í hægur eldavél, ef nauðsyn krefur, að skera kjöt í tvennt, til að passa inn í 4-Quart hægur eldavél. Ná; elda á lágum 7 klst. Á meðan, undirbúa Grill Sauce
Fjarlægja nautakjöt frá hægum eldavél og hella safi í 2 bolli mál. látið standa í 5 mínútur. Lögð fitu úr safi. Fjarlægja og henda lárviðarlauf. Hrærið 1 bolli Fituskerða safi í Barbecue Sauce. Fargið eftir safi.
Aftur nautakjöt og grillið sósu blöndu til að hægja eldavél. Ná; elda á lágum 1 klukkustund eða þar til kjötið er gaffal-blíður. Fjarlægja kjöt til skorið borð. Þvert korni í 1/4-tommu-þykkur sneiðar. Berið 2 til 3 matskeiðar Grill sósu yfir hver þjóna
Þessi uppskrift birtist í:. Southwestern Næringargildi: Prótein 24 g Trefjar 1 g Kolvetni 20 g Kólesteról 73 mg Total Fat 11 g Hitaeiningar 275 Sodium 658 mg megrunarfæði EXCHANGE: sterkju 1-1 /2 Meat 3-1 /2