The elda aðferð er ítalska og krydd er Mexican. Niðurstaðan er ljúffengur dæmi um nútíma Southwestern matreiðslu.
Innihaldsefni
1-1 /2 pund beinlaus roðlaus kalkúnn brjóst, sneið 1/4 tomma þykkur 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti 1/2 tsk chili 1 /4 tsk jörð kanill 1/8 tsk hvítur pipar 1/3 bolli smjör eða smjörlíki, skipt 2 grænn laukur, hvíta aðeins, hakkað 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/2 bolli appelsínusafi 1/4 bolli kjúklingur seyði 2 matskeiðar rúsínur 1 msk capers, holræsi 2 appelsínur 2 msk ristaðar slivered möndlur Undirbúningur:
Þegar allt sneiðar eru browned, bæta græna lauk og hvítlauk Pan drippings. elda 2 mínútur. Bæta appelsínusafa, kjúklingur seyði, rúsínur og kapers, hræra til að skafa upp browned bita frá botni pönnu. Koma til sjóða. Slökkva hita; bæta eftirstandandi smjör (um 2 matskeiðar) og hrærið þar til alveg blandað. Pare appelsínur, fjarlægja hvíta himnu; skera í sneiðar. Hellið sósunni yfir kalkún; stökkva með möndlum. . Skreytið með appelsínu sneiðar
Þessi uppskrift birtist í: Southwestern