Innihaldsefni
1 tsk salt 1 tsk paprika 1/2 tsk svartur pipar 3-1 /2 £ kjúklingur stykki 4 þykkar sneiðar reykt flesk (4 aura), skera þvert í 1/4 tommu ræmur 1 bolli ósoðið hrísgrjón 1 dós (14-1 /2 aura) stewed tómötum, undrained 1-1 /4 bollar kjúklingur seyði 2 bollar pakkað coarsely hakkað ferskt Collard eða sinnep grænu eða grænkál (3 til 4 únsur) Undirbúningur:.
Sameina salt, paprika og pipar í skálinni. Stökkva kjötmikill hlið kjúklingur stykki með salt blöndu; hliðar
Place beikon í ovenproof hollenska ofn. elda yfir miðlungs hita þar til stökkt. Fjarlægja úr hollenska ofninum; holræsi á handklæði pappír. Reserve drippings.
Heat drippings í hollenska ofninum yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Raða kjúklingur í einu lagi í hollenska ofninum og elda 3 mínútur á hvorri hlið eða þar til kjúklingurinn er browned. Flytja að plata; leggja til hliðar. Endurtakið með hinum stykki. . Reserve 1 msk drippings í hollenska ofninum
hrísgrjón til drippings; elda og hrærið í 1 mínútu. Bæta við tómötum með safa, seyði, Collard grænu og helmingur beikoni; koma að sjóða yfir háum hita. Fjarlægja úr hita; raða kjúklingur yfir hrísgrjónablöndunni.
Bakið, falla, um 40 mínútur eða þar til kjúklingurinn er ekki lengur bleikt í miðstöðvar og mest af vökva frásogast. Látið standa í 5 mínútur áður en þjóna. Flytja að þjóna fati; stökkva með eftir beikon.
Serving suggestion Berið fram með korn brauð eða korn muffins. Þessi uppskrift birtist í: Suður Næringargildi: Natríum 1744 mg prótein 74 g Trefjar 1 g Kolvetni 46 g Kólesteról 224 mg Total Fat 45 g Hitaeiningar 906 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 9 Grænmeti 2 Sterkja 2-1 /2 Fat 4