spænsku, Afríku, og franska bragði látið malla saman í þessu bragð-pakkað jambalya fat. Hlaðinn með jurtum, krydd, og fjórsund á kjöt og grænmeti, þegar þú reynir þetta Cajun klassík, þú ert viss um að vera boginn fyrir innihaldsefni
1/2 pund beikon, hægelduðum 1 pund Andouille pylsu gott.
, hægelduðum 2-Jan bolli canola olía 1 £ ferskur svínakjöt pylsa, úr hlíf 4 roðlaus beinlaus kjúklingur læri, u.þ.b. skera í 1 tomma teninga og nýmalaður svartur pipar 3 laukur, hægelduðum 2 papriku, sáð og hægelduðum 5 stilkar sellerí, hægelduðum 6 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 4 1/2 bollar breytt Louisiana hvít hrísgrjón 1 tsk þurrkað timjan 1 þurrkað lárviðarlauf 1 1/2 msk pimentón de la Vera eða reykt paprika 1/2 tsk sellerí salt 3 bollar niðursoðnir mulið tómötum 3 bollar undirstöðu kjúklingur lager 1 búnt grænn laukur, snyrt og hakkað UNDIRBÚNINGUR:
Render beikon með pylsur og svínafeiti í heitum potti, hrærið rólega með langa tré skeið. Þó að svínakjöt er flutningur, fara á undan og árstíð kjúklingur læri með salti og svörtum pipar.
Kjúklingur í pottinn, hrært og elda þar til kjúklingurinn verður gullinn brúnn, um 5 mínútur.
Eftir kjúklingur hefur browned, bæta við lauk í pottinn og leyfa þeim að caramelize, um 15 mínútur. Bætið papriku, sellerí og hvítlauk og elda í um 5 mínútur. Halda áfram að hræra af og til þannig að allt í pottinn kokkar jafnt.
Next bæta hrísgrjón, tímían, lárviðarlauf, pimentón, cayenne, 2 matskeiðar salt, 1 msk pipar og sellerí salt í pottinn og elda, hrært oft, í 3 mínútur.
Auka hita hár og bæta tómötum og Basic kjúklingur birgðir í pottinn. Koma Stock sjóða. Lækka hitann til miðlungs-lágt, kápa, og látið malla í 15 mínútur.
Eftir hrísgrjón hefur vall í 15 mínútur, fara á undan, fjarlægja lokið af pottinum og brjóta í græna lauk.
Slökkva á hita og láta allt halda áfram að elda í heitum nær pottinn, fyrir 10 mínútur til viðbótar. Fjarlægðu lokið, ló sem Jambalaya og þjóna
Þessi uppskrift birtist í: Southern