hvernig á að elda Botn Round steikt
Beef botn umferð er skorið úr aftari fótinn á kú [Heimild: Bittman]. Það er frábært undirbúin og pottinn steikt eða í hægum eldavél, sem báðir þessar aðferðir hjálpa tenderize þessa erfiðu, magurt kjöt [Heimild: The Meat Source, USDA].
Hér er hvernig á að gera pott steikt úr a botn umferð skera
Innihaldsefni:.
Leiðbeiningar:
- Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit (177 gráður á Celsíus).
- Season steikt með salti og pipar.
- Brown kjötið í olíu í stórum potti. Vertu viss um að brúnn á öllum hliðum. Fjarlægja kjöt úr pottinum.
- Eldið gulrætur, laukur og hvítlaukur í sama pottinum í fimm mínútur.
- Hrærið í hinum innihaldsefni, nema fyrir kartöflur.
- Skila steikt í pottinn. Ná pottinn og setja það í ofninum
- Bakið í tvær klukkustundir, beygja kjöt tvisvar
- Afhjúpa og baka 30 til 45 mínútur eða þar til gaffal-útboðs [Heimild: Lieberman]...
Hér er hvernig á að elda botn umferð steikt í hægum eldavél
Innihaldsefni:.
- One 1 ½ pund (680 grömm) botn umferð steikt
- 2 matskeiðar hveiti
- 2 matskeiðar olía
- Ein til tvær gulrætur, skornar í bita
- Ein til tvær rif af sellerí, sneitt
- Einn meðalstór laukur, sneið
- Tveir hvítlauksgeirar, smátt söxuð
- Maður getur nautakjöt seyði
- Fjórir sprigs tímían
- Tvær matskeiðar Worcestershire sósa
- Salt og pipar
- 1 bolli vatn
Leiðbeiningar:
- Season kjötið með salti og pipar, og þá feld það með hveiti.
- Brown kjötið á öllum hliðum í olíu í miklum pönnu. Fjarlægja kjöt af pönnunni.
- Raða grænmeti á the botn af the hægur eldavél.
- Settu steikt ofan á grænmeti.
- Hellið nautakjöt seyði og vatnið ofan á kjöti.
- Bætið hvítlauk, timjan og Worcestershire sósu á hægum eldavél.
- Setja hægur eldavél til lítil, og láta allt elda átta klukkustundir [uppspretta : Lee]
- Berið kjöt og grænmeti með kjötsafi frá hæ
- Season kjötið með salti og pipar, og þá feld það með hveiti.
[1] 