Pasta Spurningar
Q. Ég vil þjóna pasta gesti mína. Er hægt að elda það á undan tíma og halda það heitt þar matmálstímum?
A. Helst pasta ætti að bera fram strax eftir matreiðslu, en við viðurkennum að það eru tímar þegar það á undan tíma myndi gera skemmtilegt auðveldara.
Hér er tillaga, en það virkar aðeins fyrir pasta sem verður sauced minnsta borð eða rétt áður en þjóna: Elda pasta fyrirfram, holræsi, og hella í skál sem hefur verið nuddað með smá ólífuolíu. (The olíu mun koma í veg fyrir pasta festist við skál eftir að hún hefur kólnað.) Ef þú verður ekki þjóna máltíð fyrir hálftíma eða meira, kæla pasta.
Rétt áður en þjóna, hella pasta í stórum potti af hratt sjóðandi vatni. Látið malla og hrærið varlega bara þar til pasta greindi, ekki meira en eina mínútu.
holræsi, og þjóna. Annar möguleiki er að nota ferskt pasta í stað þurru pasta. Ferskt pasta þarf aðeins eina mínútu eða tvær af eldavél tíma, svo það er hægt að elda rétt áður en þjóna.
Q. The pakki instructs mér að elda pasta þar til ". Al dente " Hvað þýðir þetta
Bókstaflega þýðing þessa ítalska setningu er "? Að tönn. &Quot; Það gefur til kynna hversu doneness þegar elda pasta. Al dente pasta er örlítið þétt og chewy, frekar en mjúkur.
Q. Hvernig heldur þú að elda hrísgrjón þannig að það kemur í ljós þurr og korn eru aðskilin?
Q. Hvernig heldur þú að elda hrísgrjón þannig að það kemur í ljós þurr og korn eru aðskilin?
A. Þessi laglegur mikið veltur á tegund af hrísgrjónum sem þú notar. Það eru þrjár auglýsing bekk hrísgrjónum - langtíma-, meðallangs og skemmri korn - og lengd hrísgrjón kjarnanum áhrif á áferð hrísgrjónum þegar það er eldað. Meðallangs og skemmri korn hrísgrjón hafa hátt innihaldi sterkju, sem gerir soðið hrísgrjón rök og Sticky; lengri korn hrísgrjón hefur minna sterkju, svo það kokkar upp þurrt og Fluffy.
Hver tegund af hrísgrjónum krefst mismunandi magn af vökva, svo athuga elda leiðbeiningar á umbúðum. Til dæmis, hýðishrísgrjón - sem hefur verið lítið unnar - og breytt, eða parboiled, hrísgrjón taka lengri tíma að elda en hvít hrísgrjón og þurfa meiri vökva (yfirleitt 2-1 /2 til 3 bolla af vökva til 1 bolla af hrísgrjónum) .
Önnur leið til að halda korn aðskilin er að bæta um matskeið af olíu, smjöri eða smjörlíki í pottinn á meðan matreiðslu. Þetta lubricates einstaka korn og kemur í veg fyrir þá frá að tolla og samloðun together.Another smá ráð: Ekki hr
[1] 