Lee Ann Whippen - Wood chick er BBQ Grilling Ábendingar
1. Grill eldstór þarf að hreinsa eða skafa fyrir grilling og olíu ( þ.e. Grænmeti , Olive Oil ) ætti að beita með klút til að koma í veg stafur .
2 . Leggið viður flís í vatni ½ klst , holræsi og láta í stykki af álpappír . Pota göt í álpappír með gaffli til að leyfa reykja að flýja . Staður beint á glóðum að bragði uppáhalds kjöt þinn .
3 . Ekki nota bragðbætt ( þ.e. Mesquite ) kol eins og það bætir efni bragð frekar en náttúrulegum tré bragði.
4 . Baste með sósum á síðasta hálfa klukkustund elda ekki í upphafi .
5 . Marinering kjöt þinn áður en að elda mun ekki aðeins bæta bragð heldur einnig skapa bjóðanda vöru .
6 . Reyndu að forðast léttari vökva og nota ræsir prik eða Charcoal Chimney að ljós eld þinn svo kjöt bragði fæ ekki spilla .