hvernig á að elda Reyktur Pylsa
reykt pylsa er uppáhalds fyrir mörgum fólk í kring the veröld. Það er tímafrekt að reykja pylsu, en verðlaun fyrir viðleitni þína er frábær hrífandi bragð. Hér er einföld og ljúffengur uppskrift fyrir að reykja og elda ítalska pylsur:
Hér er það sem þú þarft:
Hér er það sem þú gerir:
- Smoke pólsku pylsur í reykir við 120 gráður Fahrenheit (49 gráður á Celsíus) í eina klukkustund [Heimild: Marchello, Garden-Robinson].
- Auka hitastig í reykir að 150 gráður Fahrenheit (65 gráður á Celsíus) í eina klukkustund.
- Auka hita í 170 gráður Fahrenheit (77 gráður á Celsíus) í tvær klukkustundir eða þar til innra hitastig nær 141 gráður Fahrenheit (60 gráður á Celsíus).
- Fjarlægja pylsur úr reykir og úða þá með heitu vatni í 15 til 30 sekúndur.
- douse pylsur í köldu vatni þar til innra hitastig lækkar í 100 gráður Fahrenheit (38 gráður á Celsíus).
- Láta pylsur þorna í klukkutíma . eða tveir
- Hitið grill og setja pylsur yfir miðlungs hita í átta mínútur, snúa þeim yfir í brúnt allar hliðar [Heimild: Karmel]
- Létt smjör bollurnar og ristið þar til létt. browned
- þjóna pylsur í buns með heilbrigðum hluta sauerkraut og Dijon sinnepi á hlið
Sjósetja Video Grill Pitmasters:. Matreiðsla BBQ bringukolli.