hvernig grillið a Whole Hog
Elda allt dýr yfir opnum eldi upphaflega kom út af nauðsyn. Án eldhús, eldunartækjum eða áhöld, snemma maður nánast eingöngu fengu eldinn og lítið annað að elda kjöt. Í áranna rás, ristaðar heilar dýr þróast í val frekar en nauðsyn. Steiktu allt alisvín er langvarandi hefð fyrir mörgum grillið matreiðslumenn, einkum í Suður-Bandaríkjunum, og ekki síst í Suður-Karólínu. Eyða tíma að bíða eftir alisvín að elda er líkt við að hlaupa maraþon, og það er allt hluti af the gaman. Margir sinnum aðili er komið fyrir utan heilan alisvín steikt, heitir " Pig pickin '" í Karólínufylkjanna. Ef þú hefur áhuga á að hýsa alla HOG cookout, tryggja þú hafa a einhver fjöldi af tími og þolinmæði.
Kaupa Your Hog
Flestir slátrara selja ekki heilar áma eða brjóstmylkinga svín, og þú munt ekki vera fær um að keyra niður til staðbundinna stór-kassi matvöruverslun keðja heldur. Ef þú býrð í sveit, að reyna að finna staðbundna svín bóndi. Stundum einfalt högg á dyr gæti skilað sölu ef bóndinn vill gera nokkrar dalir. Sveitarfélaga Butcher getur verið fær um að panta fyrir þig. Ef ekki, prófaðu að spyrja ráðgjöf sína um hvernig eða hvar á að fá einn. Ef það er þjóðernis markaður eða slátrari á þínu svæði, getur þú hafa betri heppni. Asian, Mexican og öðrum Latin American markaðir hafa verið þekkt til að selja allan áma. En það sem þú munt sennilega finna er bestur veðmál er á netinu. Takk fyrir World Wide Web, getur þú í raun að hafa alla HOG afhent rétt til dyraþrep þinn.
Heat Source
staðall-stór bakgarðinum þínum gasgrill er ekki að fara að skera hana fyrir svín steikt. Ef þú ert ekki með svín roasting hola, getur þú einfaldlega grafa eldur hola í bakgarðinn þinn og gera það á gamaldags hátt. Gakktu úr skugga um að þú gefa þér nægan tíma til að fá hita rétt. Þú þarft að bæta við tré til að eldur þinn í nokkra klukkustundir til að fá þá tegund af heitu rúminu glóðum þú þarft. Eins og flestum grillið matreiðslu, hægur og lítil er eini valkosturinn. Svo, á meðan þú þarft heitt eld að búa á glóðum, munt þú vilt að viðhalda lágu roasting hita þannig ytri húð svín ekki brenna. Besta leiðin til að forðast overcooking húðina er með því að nota Rotisserie spýta. A staðall-stærð spýta mega vinna fyrir minni sjúga svín, en þú þarft mikið skylda útgáfa fyrir stóra heild alisvín.
Matreiðsla á Hog
Undirbúningur og elda HOG er langur , erfitt ferli og ætti aðeins að reynt ef
[1] 