hvernig á að elda Mahi Mahi
Mahi Mahi er Hawaiian nafn fyrir dolphinfish (ekki að rugla saman við höfrungur). Dolphinfish er spendýr með Crested, umferð höfuð, sem líkist höfrungur. Til að forðast misskilningi, Hawaiian nafn Mahi Mahi er að verða almennt notuð. Flest Mahi Mahi eru almennt lent í Japan og Taívan. Það er nokkuð feitur fiskur með traustum holdi, og er góð uppspretta af B12 vítamíni og kalíum. Í Hawaii er upp stíl veitingastöðum, Mahi Mahi er vinsæll liður á matseðlinum, þar sem það er oft þjónað steiktum eða grilluðum [Heimild: Hawaii Seafood, NOAA, Environmental Defense Fund].
Nú skulum við læra hvernig á að elda Mahi Mahi.
Bakaður Mahi Mahi með vín og jurtir
Innihaldsefni
Hér er það sem þú gerir:
- Pre-hita ofninn í 450 gráður Fahrenheit (232.2 gráður á Celsíus).
- Line a bakstur fat með rúm úr steinselju, lárviðarlauf og timian. Dreifa hvítlauk ofan.
- Stráið salti og pipar ofan á flökum og setja þær í rekkju jurtum.
- Bætið Vermút og Úði sum ólífuolíu á fiskinn .
- ykkar fat lauslega með álpappír og bakið þar til fiskurinn verður ógagnsæ á litinn. Það fer eftir þykkt flaksins og það ætti að taka um 15 til 20 mínútur.
- Fjarlægja fiskinn og hellið safi úr pönnu í litlum potti.
- Sjóðið upp safi. Þegar það byrjar að sjóða, whisk í ólífuolíu og sítrónusafa. Hellið þessari sósu yfir fiskum áður en þjóna. [Heimild: Food Network]
Launch Video Jon &Kate Plus 8: Cooking Class