hvernig grillið rifbein eins og atvinnumaður
Grillaður er einstaklega American mat. Það er sérgrein í suðri, en elskað frá strönd til strandar. Spurðu hvaða alvarleg grillið kokkur og hann eða hún mun segja þér leyndarmál til það sem gerir hann eða hana " Q " best. Það eru milljón fjölskyldu uppskriftir og uss-uss innihaldsefni, og það veltur allt ansi mikið eftir því hvernig þú vilt grillið. Jafnvel þó grillið samanstendur oftast elda rif, svínakjöt eða nautakjöt yfir einhverjum hita og ef til vill bæta við nokkrum sósu, there ert a tala af lifnaðarhættir til að fara um að gera þetta. En innskot frá the sérstakur af fjölskyldu uppskrift eða sérstökum hætti, það eru nokkrar almennar reglur til að elda góða rif. Fylgdu ráðunum hér að neðan til að tryggja að þú koma út með rifbeinin haust-burt-the-bone.
Hægt og lágt
Þó að það eru margar leiðir til að prep rif og alls kyns sósur og þurr rubs að velja úr, eitt þú verður að gera til að fá sem mest safaríkt og útboð rif er að fylgja Grillaður Creed - hægt og lágt. The hægur hluti þýðir hversu lengi þú ættir að elda rif. Á meðan það er ekki steypu sett tími fyrir alla uppskriftir, því lengur sem það tekur, því betra rifbeinin. Svo, treyst á að minnsta kosti þrjár klukkustundir af matreiðslu tími ef þú vilt rifja að smakka eins og þeir voru gerðar af atvinnumaður. Low þýðir magn hita sem þú notar. Þú vilt aldrei opinn eld hitting rifja, svo fá eld þinn fara snemma og láta það deyja niður til einhvers staðar á milli 275 og 325 gráður Fahrenheit (135 til 163 gráður á Celsíus) áður en þú setur jafnvel rif á grillið.
Smoke
A ágætur Smoky bragð er aðalsmerki merkar skurðinn uppskrift, og þú getur ekki fengið það úr flösku fljótandi reyk. Þú ert að fara að þurfa sumir eld ef þú vilt faglega rif stíl. Fullkomlega, þú reykir, en þú getur einnig draga það burt með kol grill. Ef þú ferð með kolum, ættir þú að forðast stóru kubba nafn sem eru gerðar úr mestu steypu. Það er þess virði að eyða auka pening á viðarkol, vegna þess að það er í raun ekkert að skipta út bragðið af viðarreyk. Ef allt sem þú hefur til ráðstöfunar er gas grill, að minnsta kosti að fá einhverja bragðbætt viður flís, drekka þá í vatni í klukkutíma, og bæta þeim við eld þinn sem rif elda.
Sauce
Sumir grillið matreiðslumenn vilja aðeins þurr nudda, en það besta af báðum heimum, sameina þurr nudda með blautum Baste eins og þú elda. Nudda mun drekka í kjöt fy
[1] 