Er dýrt pottar þess virði?
Ef þú hefur verslað fyrir eldhúsáhöld undanfarið, þú hefur líklega tekið eftir átakanlegum verð svið fyrir potta og pönnur. Það eru heill setur í boði fyrir eins lítið eins og $ 30, og svo eru sett sem keyra um $ 2.000.
Hvað gæti hugsanlega grein fyrir slíkum stórkostlegar munur? Er það snyrtivörur, hagnýtur eða einfaldlega spurning um stöðu? Er að meðaltali elda, bara að gera kvöldmat fyrir fam fjögur eða fimm nætur í viku, fá neitt frá að eyða meira?
Svarið er nokkuð einfalt, þó að setja það í framkvæmd getur verið svolítið flókið. Það eru svo margar mismunandi gerðir af pottum og pönnum, og hver hefur mismunandi notkun, styrkleika og veikleika. Sumir af þessir gilda hvort þú ert að horfa á ódýrasta eða dýrustu línur.
Svo hvers vegna vildi þú vilt fara dýr? Við munum byrja með einföldum Part
Launch Video Sauce Boss:. Sveppir Risotto hvers vegna það Matters
Það eru vöruflokkar sem dramatísk verðmunur ekki endilega til kynna dramatísk munur á gæðum. Skór, til dæmis. Eða hugsanlega gera.
Pottar er ekki einn af þeim flokkum.
Þegar þú ert að tala um pottum eiginleika, þú ert í rauninni að horfa á þrjú atriði. Fyrstu tvær eru um vísindi:
hvarfgirni. Þetta er hvort pott eða pönnu mun hvarfast efnafræðilega við mat sem þú ert að elda í það, sem veldur óæskilegri breytingu á lit eða bragð. Nonreactive efni eru keramik og ryðfríu stáli. Hvarfgjörn efni eru ál, kopar, stál og járn. Ekki einu sinni dýrasta vörumerki getur breytt viðbrögð eiginleika málmi.
hita leiðni. Þetta er hversu vel pott flytja hita frá brennari undir það að mat innan. Kopar er frábær leiðari - þegar elda með kopar pönnu, stilla brennari hitastig veldur fljótur breytingar sem verða á pönnu. Ál og ryðfrítt stál framkvæmd einnig nokkuð vel. Aftur, þetta er fall af gerð úr málmi sem notað er í pönnu; það er ekki hægt að breyta, sama hversu mikið fé þú setur inn í það. Önnur stór þáttur í leiðni er staðsetning hitunareiningum pönnu er.
Það er hvernig pottum lína fjallar um þessi mál sem að stórum hluta, ræður verð hennar ...
Hver er munurinn?
Fyrstur burt, kopar pönnur eru nánast alltaf dýrasta. Þeir elda mat jafnt og vandlega. Þeir eru viðbrögð, þannig að ef þú ert að elda eitthvað eins eggjum eða sýru, eins tómatsósu, munt þú keyrir inn í vandamál; en ef þú ert að elda eitthvað dökk-litað og nonacidic, þú ert gullið. Kopar er
[1] 