Hvernig á að kvarða Recipe

Þegar þú mælikvarði uppskrift með því að stilla aðalinnihaldsefna magn, auka þú eða minnka magn af mat sem það framleiðir. Hljómar einfalt, ekki satt? Í raun og veru, þetta getur verið ó-svo-flókið - sérstaklega ef þú ert að reyna að nota hálfa egg til að draga úr framleiðslulotu eða svipa upp afmælið kaka sem þjónar 80. Í staðinn fyrir heila-tickling reiknirit sem stillir efni og skammtar, munum við láta þig inn á nokkrum einföldum reglum.

Að fara að markaðssetja

Eins og flestum kokkar, kvöldmatur byrjar líklega á staðbundnum markaði. Ef tvöföldun uppskrift, munt þú kaupir tvöfalt meira af helstu innihaldsefni ss kjöti, alifugla, fisk, pasta eða grænmeti. Frá versla sjónarmiði, munt þú vilt að umferð aðalinnihaldsefna magn til heilum tölum.

Eins og þú ert að setja blýant á pappír, hafa í huga að flest uppskriftir skal ekki aukist meira en fjórum sinnum [uppspretta : Allrecipes]. Við myndum jafnvel halda því fram að tvisvar er góð mörk. Ef þú þarft að þjóna fleiri fólk en tvöfalt uppskrift mun mæta, gera upprunalega uppskrift í nokkrum lotum. Þú gætir þurft að gera smá meira blöndun, en niðurstaðan ætti að vera fyrirsjáanleg.

A Little Þetta er mikið af því

Svo þú hefur fullkominn Bourbon kjúklingur og vilja til að komdu 12 af nánustu vinum þínum. Áður en þú grípa reiknivél og margfalda fjögurra þjóna uppskrift af þremur, eyeball efni. Sjá anda og kryddi? Þegar þú hækka uppskrift, ekki þessi efni ekki fylgja reglunum. Það er vegna þess að áfengi getur yfirbuga aðra bragði (svo nema þú viljir að þjóna kjúklingur með timburmenn, bæta við það sparlega). Samkvæmt ritstjóra Easy Home Matreiðsla Magazine, tvöfaldur uppskrift ætti aðeins 1,5 sinnum magn af kryddi upprunalega uppskrift kallað. Hið sama gildir um áfengi, lyftiduft og matarsóda.

Og þegar þú hita ofn eða áhöld til að tvöfalda uppskrift, ekki á að tvöfalda hitastig. Þú þarft að auka hitastigið um aðeins um 25 gráður fyrir frábær-stór uppskriftir. Ef þú ert að blanda upp hálfa lotu, elda eða baka það á um tveir þriðju hitastigi kynna með uppskrift og um tveir þriðju þann tíma upprunalega uppskrift bendir [Heimild: Allrecipes].

Auðvitað, stigstærð uppskrift niður getur verið erfiður. Segjum að þú ert að hræra upp hálfa uppskrift af pönnukökum, það er leikur-breyting. Þú getur ekki keypt hálfa egg, svo hvað er hægt að gera

undantekningar frá þeirri reglu

Það e

Page [1] [2]