Hvernig á að kvarða Recipe

ru tímar þegar reglur eru gerðar til að vera brotinn -? Sérstaklega þegar stigstærð niður uppskrift sem notar egg. Það er vegna þess egg eru ekki nákvæmlega pakkað. Jú, þeir koma yfirleitt í tiltölulega samræmdu formi, en sumir eru stærri og innihalda meiri vökva en aðrir. Svo, hvað er elda til að gera? Við segjum sprunga egg, blanda eggjarauða og hvítt, og síðan hella helming blöndunni í uppskrift. Plus, munum við láta þig inn á leyndarmál: Ef þú notar allt egg, jafnvel þegar þú þarft aðeins helmingur, bara nota aðeins minna af öðrum vökva. Þú munt enn fá bragðgóður niðurstöður vegna þess að flestir uppskriftir, eins og pönnukökur, leyfa fyrir ónákvæmar mælingar.

Svo að stærð uppáhalds uppskrift upp eða niður, bara stilla aðalinnihaldsefna upphæðinni, klip the hitastigið og þú ert viss um að hafa dýrindis fat tilbúinn fyrir alla gesti.
Vissir þú?

Vegna efnafræði taka þátt í bakstur (hvernig innihaldsefni samskipti við annað), frábær-límvatn þessar uppskriftir getur leitt til ógæfu - sérstaklega þegar það kemur að því að kökur, ger brauð, custard eða souffle. Það er vegna þess að þessi efni þurfa að vera í nákvæmlega hlutföllum til að hafa samskipti almennilega. Auðvitað getur þú samt margfalda efni til að einfalda versla listann. Mundu bara að blanda þeim í litlum lotur í samræmi við upprunalega uppskrift stærð þegar þú kemur til baka í eldhúsinu þínu.