Top 5 grilla Spice Rub Samsetningar
Þegar skáldið William Cowper skrifaði " mjög krydd fjölbreytni í lífinu, " Hann var ekki að tala um grillið. En hann gæti hafa þegið grillið rubs: fjölbreytt samsetning af kryddi og öðrum bragðefnaframleiðsla beitt á yfirborði kjöt áður en matreiðslu. Rubs bæta bragð, lit, áferð - og ævintýri. Seasonings sem gæti verið í krydd skáp þessari stundu getur snúið miðja-gráðu kjöt í Thai-stíl Shish kebab.
Dry rubs eru klappaði á kjöti sem duft. Wet rubs hafa moister efni sem gera þá smearable. Flest innihalda ekki fitu, svo þeir eru besta á kjöti sem koma fylgir með eigin spýtur, eins og rif og svínakjöt loin.
Þessar uppskriftir eru einnig ekkert salt. Þó salt er almennt gott í nuddar - það dregur vatn, sem ber flavorful efnasambönd sem Bloom þegar þeir högg the grill - sumir reyna að forðast það. Ef þú ert ekki einn af þeim, salt kjöt áður húða með nudda. Gilda nuddar nokkrum klukkustundum eða daginn áður elda til að láta þá vinna galdur þeirra.
Ekki finnst ekki bundinn af magni eða hlutföllum, heldur. Þú gætir byrjað með uppskrift sem skrifað, og þá stilla eins bragðlaukana eftirspurn. Eins og fyrir hversu mikið nudda að nota, það er símtal þitt líka.
Hvað sem innihaldsefni sem þú velur, geyma þurr rubs tryggilega lokuð og þétt á köldum, þurrum stað. Wet rubs ætti að geyma í kæli. Nota þurr rubs innan nokkurra mánaða, og nota blautt nuddar daginn þeir gera
5:. Pacific Rim Rub
Pacific Rim boga frá Hawaii til Indónesíu og bragði eru eins fjölbreytt eins og menningu. Þetta nudda seyði helstu skynjun af hita frá kryddi og sætleik sítrusávöxtum. Ef ferskt sítrónur eru auðveldara að koma með en þurrkuðum berki uppskrift kallar á, blanda og geyma restina af hráefni. Þá flottur eða rífa ferskt afhýða yfir kjötið áður patting í nudda. Þú getur líka notað appelsína afhýða. Bæta ávaxtasafa eða soja sósu til að gera blautur nudda.
Ókeypis 4: Jamaican Jerk Rub
A skíthæll er gott í foodie heiminum - þegar það lýsir þessu hefðbundna Jamaican uppskrift að steiktu kjöti. Allrahanda, kanill og múskat eru oftar notuð í bakstur í Bandaríkjunum, en þeir eru einnig mildilega heitt (Allrahanda er í raun jör
[1] 