Kynning á 5 Kenndur til Bakstur Perfect Cookie
Það eru svo margar leiðir fyrir lotu smákökur til að fara rangt. Litlu kúlur af deigi breiða yfir kex lak eins olíubrákar. Og með þeim tíma tímamælirinn Dings, tugi af þeim hafa sameinast í eitt risastór, óreglulega lagaður Cookie stærð örbylgjuofn þinn. Eða kannski botn af fótspor brenna til ískyggilega dökk brúnt og fylgja kex lak fyrir líf. Ekki einu sinni crowbar getur skera skuldabréf. Það er óeðlilegt
Aðalatriðið er:. Baking er ekki auðvelt. Upphækkun fótspor frá varla ætur til scrumptious er einkennilega erfitt tilraun í nákvæmni og þolinmæði. Sem betur fer, höfum við fengum hjálp frá Fótspor öldungur (og nokkrum öðrum aðilum líka) til að veita nokkrum Solid Ábendingar um hvernig á að ná bakstur fullkomnun. Nafn hans er Wally Amos, og þú munt viðurkenna hann sem manninn sem stofnaði Famous Amos Cookies 1975, þótt hann hafi síðan yfirgefið þessi fyrirtæki og myndaði annan í Hawaii -. Flís og Cookie
Þú veist þegar þú hefur bitinn í fullkomna kex. Það crunches alltaf svo lítið. Það seytl chocolaty hlýju. Það bragðast smjör og sætur og saltur á sama tíma. En hvernig gera þú framleiða þessar munn-vökvar morsels af góðvild í eigin heimili þínu? Hvernig heldur þú að baka fullkomnun? Fyrsti bragðgóður ábending er á næstu síðu.
5. Veldu gæði efni
A hrífandi kex er í raun summa hrífandi hluta þess. Svo borga loka eftirtekt til the efni þú trekt í blöndun skál þína. Til dæmis, Mr Amos krefst smjöri, ekki smjörlíki, fyrir gæði kex og vanillu þykkni frekar tilbúinn vanillu. Í raun, fullyrðir hann að vanillu er lykillinn að efnið kex er - sál hennar - og hann kýs að smákökur hans hafa sál Watkins vörumerki Madagaskar Pure Bourbon vanillu þykkni
Þegar þú hefur valið aðalinnihaldsefna greats. , gera þá syngja í raun. Til dæmis, ef þú vilt hnetur í fótspor þín, bæta þeim við deigið síðasta - þeir vindur upp crunchier. Og ef þú ert að chopping upp hnetur í matvinnsluvél áður, henda í smá hveiti og sykur frá uppskrift að gleypa olíu hnetur. Þannig að þeir vilja ekki clump saman [Heimild: Crisco.com].
Ef þú heimta á að nota smjörlíki frekar en smjör, bara vera viss um að það inniheldur nóg af fitu. Athugaðu merkimiðann á reitinn til að sjá að það er að minnsta kosti 80 prósent jurtaolíu eða 100 hitaeiningar á matskeið. Smjörlíki það er ekki feitur-þungur er vatn-þungur, sem gerir fyrir soggy deigið sem mun auka
[1] 