Non-Stick Matreiðsla Spurningar
Q. Alltaf þegar ég mæla Sticky efni eins melassi eða hunangi fyrir uppskrift, get ég ekki fengið það allt burt mæliskeið. Er einhver auðveld leið til að gera viss um að ég mæla þessar nákvæmlega?
A. Ef uppskriftir kalla matskeið af olíu eða smjöri og matskeið af hunangi, reyna að mæla olíu fyrst. Hunang ætti þá að renna strax feita mæliskeið.
úða mæliskeið með non-stafur elda úða mun einnig veita greiðan út fyrir slíkum Sticky efni. Hið sama bragð virkar þegar þú notar mæla bolli fyrir stærri upphæðir. Ef þú notar ekki stafur elda úða, getur þú bætt aðeins örlítið magn af fitu, og það ætti ekki að hafa áhrif á endanlega fat.
Q. Ég er að giftast á næsta ári og langar að skrá sig fyrir potta og pönnur, en ég veit ekki hvað ég þarf. Hvað potta og pönnur ættu ekki elda gera án?
A. Svarið við þessu getur verið mismunandi eftir sem þér biðjið og hvernig þú elda, en flestir heimildir sammála um að nokkur Skillets, tvö skaftpottar, hollenskum ofni og súpa pottinn - öll með hettur - mun sjá þig í gegnum um eitthvað matreiðslu æfing
Við mælum með að minnsta kosti tvær Skillets:. einn 10- eða 12-tommu pönnu (með loki) ásamt smá omelettuna pönnu. Vegna egg tilhneigingu til að standa við matreiðslu yfirborði, viljum við mæla með non-stafur omelettuna pönnu. Hins vegar hvort stærri pönnu ætti að vera a non-stafur fjölbreytni veltur á því hversu mikið þú verðlaunafé auðvelda hreinsun
Sumir kokkar skýrslu sem sumir non-stafur pönnur ekki brúnt mat og reglulega pönnur. vegna, þú færð ekki bragðgóður browned bita sem gera fyrir flavorful gravies og sósur. Plus, flestir ekki stafur pönnur verður að meðhöndla með meiri aðgát. Þú ættir ekki að nota málm áhöld með þeim vegna þess að málmur hefur tilhneigingu til að klóra ekki stafur yfirborð, þannig það Nonstick ekki lengur.
Á hinn bóginn, steypujárn Skillets, lengi rómuð fyrir jafnvel hita leiðni þeirra, einnig krefjast sérstakrar varúðar; þeir verða að vera vanur áður en þú notar, þá þveginn, þurrkaður og oiled eftir hverja notkun.
Fyrir saucepans velja þungur 2- og 3-Quart stærðir. Aftur, ekki stafur er komið að þér, en vertu viss um að þeir eru eins og þungur eins og þú getur vel séð. The þyngri pönnu, því jafnari mun sinna hita.
Hollenskur ofn er stór pottinn eða ketill með þétt-loki, notaður til að braise kjöt eða látið malla stews og öðrum réttum sem þarf lengi Simmer tíma . Þetta getur
[1] 