Flokka greinina Hvernig Veisluþjónusta Works Inngangur að hvernig Catering Works
Ef þú hefur einhvern tíma sótti gallerí opnun, brúðar sturtu, bók undirritun, æfingu kvöldmat eða jafnvel bar mitzvah, þú hef 'hafði líklega veisluþjónusta reynslu. Þegar þú sækir glæsilegur skipaður brúðkaup móttöku eða diskur sjóður-raiser með mat eins bragðgóður, ef ekki tastier en sveitarfélaga veitingastöðum heitum blettum, þú ert nánast örugglega veisluþjónusta lið til að þakka.
Catering virðist nokkuð augljóst og einfalt: Þú elda mat og þjóna því, ekki satt? Það er grundvallar hugmynd, en það er meira að henni. A heild einhver fjöldi fleiri.
Í þessari grein, við munum taka þig á bak við tjöldin til að sjá hvað veisluþjónusta er allur óður í. Frá upphafi client-Caterer fundi til stóra atburði, veitingar felur í sér mikið af skipulagningu og undirbúning, teymisvinnu, sköpun og sumir laglegur kaldur búnaði.
Í fyrsta lagi skulum íhuga hvað skilgreinir veitingaþjónusta dag.
Matur er örugglega stjarna í veitingageiranum heiminum, en það er aðeins einn hluti af jöfnunni. Chef Joel Dondis af Joel Með réttum andrúmsloftið, getur þú höfða til allra þessara skilningarvit á þann hátt sem gerir atburð sérstakt og eftirminnilegt. Auðvitað, fallega tilbúinn matur getur höfða til þinn skilningarvit af smekk, lykt og sjón - kannski jafnvel snerta, en það ætti ekki að skína skærar restina af the atburður. Veitingamenn í dag vilja almennt hvert stykki af the ráðgáta, frá decor að glervörur, að hafa þessi sömu konar áhrif.
, fulla þjónustu veisluþjónusta og atburður áætlanagerð fyrirtæki staðsett í New Orleans, Louisiana, samþykkir. Eins og margir veisluþjónusta fyrirtæki í dag, Joel
inniheldur fullt atburður áætlanagerð. Eins Sjálfsafgreiðsla fyrirtæki hafa flutt í átt að fullri þjónustu, atburður áætlanagerð líkan, the brennidepill hefur morphed. Það er ekki að matur er ekki lengur þungamiðjan, heldur að það er hluti af víðtækari verkefni. Dondis bendir til þess að veitingar um að uppfylla öll skynfærin:
Í dag Veitingamenn vilja allar hliðar atburði að vera bara eins fullkomin og mat. Þetta súkkulaði souffle kaka lítur vissulega fullkominn okkur ...
Mynd fengin Joel
Joel Dondis, forseti og Chef eiganda Joel
mynd á bak við tjöldin í æfingu kvöldmatur.
Mynd fengin
[1] 