The hillur í þessum göngutúr í kæli má nota til að verslun stæði tilreiddum mat
Mynd fengin Joel
Svo allt er skipulagt og tilbúið til að fara, við skulum sjá hvernig stóri dagurinn líður ... Catering
:. tæknialdar upp, þjónusta og þrífa upp
Stóri dagurinn kominn. Þetta er þegar veisluþjónusta liðið setur loks ferðaáætlun til að nota. Það er kominn tími til að hlaða upp öllum búnaði, vistir og matvæli. Vinna úr viðamikilli pökkun lista, áhöfnin hleðst vans og vörubíla með allar vistir. Ekkert fer hakað - áhöfnin reikninga fyrir hvert hör, gler, núning fat, bakki, pottinn, pönnu og silfur stykki á pökkun listi. Þeir itemize jafnvel lítil atriði eins álpappír, Saran hula og töskur sorp. Liðið á Joel Á þessum tímapunkti, þú gætir verið að hugsa, " Back-upp það eina mínútu - sagðirðu ofnum ".?; Já, ofnum! Veitingamenn nota array af flytjanlegur tæki og þungur útbúnaður - ofnum, fryers, heitum reitum og uppþvottavélar til að nefna nokkrar. Til dæmis, Joel í veitingaþjónustu flytur birgðir til the atburður staður og unloads það allt. Ef síða er eldunaraðstaða, áhöfnin unloads Matreiðslan búnaður (pottar, pönnur, þjóna diskar, osfrv) og mat strax. Þá setja þeir upp borðum og stólum, samkvæmt nákvæmri gólf áætlun. Venjulega er viðskiptavinur þjónusta fulltrúa eða umsjónarmann sem skipulagt atb
hefur 14-fótur vörubíl að færa og búnað frá húsnæði sínu til the atburður staður. Áhöfnin hleður mikið efni fyrst - ofnum, Fryers og heita kassa - fylgt eftir borðum, potta og pönnur, glervörur, postulín og þjóna stykki. Að lokum, þegar allt annað er um borð, hlaða þeir mat
notar iðnaðar convection ofnum sem hafa verið teknir á hjólum og breytt úr jarðgasi til própan fyrir hreyfanleika. Einn tankur af própan veitir nægilegt afl í fimm klukkustundir í matreiðslu tíma. Complete með brennari fyrir eldavél-toppur að elda, hver ofn hola ræður fjóra lak pönnur af mat. Það getur ekki hljóð eins og a einhver fjöldi, en á fjörutíu 8-eyri flök á blaði pönnu, sem er 160 steikur!
Mynd fengin Joel
Þetta flytjanlegur ofn gerir á staðnum bakstur og matreiðslu.
The Setja upp
