Kynning á kaffi
Kaffi, heitum drykk gert úr ristuðum baunum (fræ) af tré kaffi. Kaffi er vinsæll drykkur í Norður-Ameríku, sem gjarnan er neytt í morgunmat eða á morgun " kaffi " í vinnunni. Það inniheldur 1 til 2 prósent koffein, efni sem örvar miðtaugakerfið. Koffein eykur vöku og árvekni, en of mikið getur valdið ýmsum óþægilegum einkennum. Einstaklingar sem reglulega drekka meira en fimm bolla af kaffi á dag geta fundið fyrir fráhvarfseinkennum ef þeir hætta að drekka það.
The Coffee Tree og Bean
kaffi tré eða runni er aðili að madder fjölskyldu. Það mun vaxa að vera 10 til 15 fet (3 til 4,5 m) há, en er oft haldið eytt í hæð 6 eða 7 fet (um 2 m) þannig að ber, eða kirsuber má safnað auðveldlega. Blöðin eru dökkgræn og blómin eru hvít. Þegar þroskaðir, kaffi Berry er dökkur rauður með gulum deigi. Það inniheldur tvö fræ, eða baunir, sem eru íbúð á annarri hliðinni og ávöl á hinni. Íbúðin yfirborð andlit hvor annan.
kaffi tré vaxa best í suðrænum svæðum, á Hæðir 2000 til 6000 fet (600 til 1800 m) hæð yfir sjávarmáli. Fræ eru gróðursett í leikskóla eða beint í Groves þar sem tré mun vaxa.
kaffi tré eru næmir sveppur sjúkdóm sem kallast kaffi ryð. Kaffi ryð ræðst lauf og veikir plöntur að því marki sem þeir geta ekki framleitt berjum. Sjúkdómurinn getur yfirleitt stjórnað með gróðursetningu þolin yrki og úða með sveppum, en faraldrar hafa stundum alvarlega skert kaffi uppskeru.
kaffi tré byrja að bera ávöxt þegar þeir eru þrír til fimm ára. Þeir lifa 20 til 30 ára. Sum lönd hafa tvo kaffi ræktun á hverju ári. Hvert tré gefur u.þ.b. fimm pund (2,3 kg) af berjum. Þessi ber framleiða um eitt pund (450 g) af grænu kaffi eða örlítið minna en pund af brenndu kaffi.
Það eru til nokkrar tegundir af kaffi tré, með baunum af ýmsum stærðum og litum. Mest vaxið er Arabica. Mörgum auglýsing flokkar af kaffi eru nefnd fyrir þeim svæðum þar sem þeir eru ræktaðar eða höfnum sem þau eru flutt. Innifalið eru Medellin, Armenia, og Manizales frá Kólumbíu, Coatopecs, frá Mexíkó, og Salvadors, frá El Salvador. Mokka er margs vaxið í Suður-Arabíu. Java er ræktað á eyjunni Java. Rio og Santos eru Brazilian afbrigði. Smásala vörumerki eru yfirleitt blanda, brennt til að framleiða ilmur og bragði vinsæll hjá neytendum
veiðar og vinnslu
Berin má hrista af trénu ef þeir ripen á sama tíma. annars þeir verða að vera valinn af hendi. Fyrsta skrefið í úrvinnslu kaffibaunir er að skilja þá f
[1] 