Instant eða leysanlegt, kaffi er unnin af fyrsta bruggun kaffi í mjög miklu magni í vinnslustöð. Vatn er síðan fjarlægður úr kaffi með uppgufun eða með frostþurrkun. Augnablik kaffi er selt sem fínt duft eða, um er að ræða frostþurrkaða kaffi, sem kyrni. Notandinn bætir einfaldlega heitt vatn.
A korn í staðinn fyrir kaffi er gert með því að blanda brennt heilhveiti með bran og melassi. Kaffilíki voru notuð mikið á tveggja heimsstyrjalda þegar alvöru kaffi var ekki í boði.
Saga og Production
kaffi tré er talið vera innfæddur maður til Eþíópíu. Það var fyrst ræktað í Arabíu, hugsanlega áður á 10. öld. Að drykkurinn varð fyrst vinsæll í múslímska heimi. Það var kynnt í Vestur-Evrópu frá Tyrklandi í upphafi 17. aldar. Í lok 17. aldar, franska gróðursett kaffi tré í Caribbean nýlendum sínum og hollenska plantað þeim í Java. Kaffi tré voru teknar frá Franska Gvæjana til Brasilíu í 1727. drykkur, sem var kynnt til Norður-Ameríku með hollensku um 1670, varð vinsæll í Bandaríkjunum í 1860. Í dag, Brasilía framleiðir um þriðjungur af kaffi í heimi og um helmingur heimsframleiðslunnar er neytt í Bandaríkjunum.
Aðeins þrír af mörgum tegundum af ættkvíslinni Coffea eru í atvinnuskyni mikilvægur. Þetta eru C. Arabica, C. liberica og C. canephora (einnig þekkt sem C Robusta). Kaffi er af fjölskyldunni Rubiaceae.
