Flokka grein hvers vegna er íspinna nefnt quiescently fryst sælgæti? Hvers vegna er Popsicle kallað quiescently frosið sælgæti?
Popsicles hafa verið í kring fyrir næstum hundrað ár. Allt frá því að kalda nótt í 1905, þegar 11 ára gamall Frank Epperson vinstri bolla af gosdrykk með hrærða stöng í það utan, hafa Popsicles verið kaldur og flavorful skemmtun fyrir unga sem aldna. Þó að vörumerki Popsicle vörumerki er vinsæll, iðnaður selur meira en milljarð af ýmsu bragðbætt ísinn á stöng skemmtun á hverju ári. Og mikill meirihluti þeirra eru quiescently fryst.
Þetta orðasamband vísar í raun til þess að bragðbætt ísinn er einfaldlega sett í kæli og fryst. Bæta " quiescently " þýðir í restful ríki. Þessi aðgreining er gerð vegna ís og flest önnur fryst confections er hrært eða hrist í ferli sem kallast yfirdrátt. Til dæmis, yfirdrátt er það sem veldur því ís blöndu til að auka eins og það frýs hægt með því að skapa smá loftbólur af lofti í blöndunni. Það þarf stöðugt uppnám fyrr en sælgæti er tilbúin. Quiescently fryst blöndur eru ekki hrært eða hrist yfirleitt eftir blandan er unnin.
Ef þú hefur einhvern tíma reynt að gera bragðbætt ísinn heima, hefur þú tekið eftir því að bragðið er ekki dreifa jafnt. Oft þú hefur ís teningur með styrk bragðefni í botni. Í tilviki bragðbætt ís, vatn frýs í 32 gráður á Fahrenheit (0 Celsíus) en mest af öðru innihaldsefni hafa lægri frystingu hitastig. Verslunarhúsnæði smásali af bragðbætt notkun ís stöðugleika innihaldsefni sem halda síróp, bragð- og önnur innihaldsefni frá aðgreina frá ísnum sem það myndar. Þess í stað, þessar Önnur innihaldsefni orðið eins konar semifrozen smurefni milli ísing, sem gefur Popsicles Slushy samræmi þeirra.
Til að finna út meira um Popsicles og öðrum tengdum sykur efni, skrá sig út the hlekkur á næstu síðu.