topp 10 Knife Skills
Að læra að nota hníf rétt er mikilvægt þegar kemur að því að halda þér öruggur í eldhúsinu. Ekki aðeins er það mikilvægt að halda hnífa hreinn og skarpur, en að læra hvernig til almennilega að skera matvæli geta komið í veg fyrir slys. Þú gætir vita hvernig á að höggva og próteinum ávexti og grænmeti, en þú veist hvernig til almennilega vernda fingurna eins og þú sneiða og teningar? Útbúnað sjálfur með the réttur vitneskja mun fara a langur vegur í eldhúsinu
Það eru til nokkrar mismunandi leiðir til að nota hníf til að undirbúa mat, og hver aðferð getur hjálpað til að gera elda miklu auðveldara -. Og öruggari - verkefni. Plus, vita muninn á milli dicing og julienning getur verið alvöru lifesaver á næsta matarboð þinn! Hvort sem þú ert reyndur elda eða bara keypt þína fyrst hnífapör sett, hér eru 10 hníf færni sem þú munt finna lykilhlutverki í að hjálpa þér að undirbúa máltíðir eins og a veröld-frægur kokkur
10:. Þrif hníf
Þó að þetta kann að virðast eins og a neitun-heili, halda hnífa hreinni er mikilvægur hluti af réttri hníf notkun, eins og það drepur skaðlegar bakteríur sem gætu mengað fæðu.
Til að hreinsa hnífa, nota heitt vatn og dishwashing sápu, gættu beitta enda beinist frá líkamanum og að þú halda fingurna burtu af blaðinu. Eftir að þú ert búinn að þvo þau, þurrka hnífa burt með handklæði pappír eða með fat klút. Ef þú notar fat klút, forðast að keyra það niður lengd blað, sem má skera efnið (og hugsanlega hendinni).
Þú ættir einnig að forðast að fara hnífa til að drekka í vaskinum fyrir nokkrum ástæðum. First, langvarandi áhrif vatns getur skemmt handfang hnífa - sérstaklega tré sjálfur - og getur valdið jafnvel dýr blöð að ryð. En mest um vert, hnífa eftir í vaskinn af vatni getur því faldar, skapa hættu á að þú gætir ná fyrir eitthvað og tilviljun skera sjálfur
9:. Skerpa hníf
Það er mikilvægt að halda hnífa skarpur til að vera örugg þegar elda. Það er ekki eitthvað sem þú þarft að gera oft - faglega matreiðslumenn skerpa hnífa sína kannski einu sinni eða tvisvar á ári - en illa hnífar eru öryggi hættu og getur verið mjög hættulegt
Því meira slæva brún hníf er. er, því meira álag sem það tekur að skera eitthvað. Því meira þrýstingur höndin og hníf um stykki af mat, þeim mun líklegra að þú ert að renna og skera fingurinn staðinn. Skerpti hnífar einnig draga úr þeim tíma sem það tekur að undirbúa máltíðir, þar sker þín verður
[1] 