Hver er munurinn: svampur köku, Pound Cake, Gâteau, Genoise
Það gæti verið fleiri tegundir af kökum í heiminum en þú gætir sýnishorn á lífsleiðinni, en samkvæmt gleði Bakstur, flestir falla í tvo flokka: froðu og smjör. Froða kökur eru samsett af hveiti, sykur, egg, smjör (í sumum tilfellum) og bragðefni. Þeir fá ljós sitt, dúnkenndur áferð úr lofti barinn í hvítu egg, og sem bónus, þeir eru ekki eins óhollt og aðrar gerðir af köku. Sumir eru alveg fitulaus, en þeir innihalda allt egg (eins svampur köku) eða smjör (eins génoise og Gâteau) hafa smá magn af fitu. (Ef kaka er loft-sýrt brauð, það er ekki talið smjör kaka jafnvel ef það inniheldur smjör.)
Smjör kökur, svo sem Pound Cake, ráðast á efni að blanda vöru eins og lyftiduft eða lyftiduft . Auðvitað, smjör kökur tilhneigingu til að innihalda umtalsvert magn af smjöri (eða smjörlíki eða styttingu), sem bætir stinnleika og heft. Annars innihaldslýsingar er svipað froðu kökur:. Hveiti, sykur, smjör og bragðefni
Þó það virðist eins og fjórir einstaklingar okkar eru alveg líkur munum við ræða viðkomandi (og dýrindis) hlutverk þeirra í sætabrauð bakstur .
Sjósetja Cake Boss: Kökukrem köku Buddy Style Kaka Origins
Í HUGA Evrópubúar landans eftirrétt og decadence, ættum við ekki að vera undrandi á því að þeir brautryðjandi margar nýjungar sætabrauð.
Snemma útgáfur benda svampur kaka upprunnið í Englandi, en með 19. öld, var það þegar verið sérsniðin fyrir alþjóðlega smekk. Pound Cake, einnig British uppruna, var vinsæll því einfaldleiki þess gert uppskrift auðvelt að muna. Það var í samræmi frá 1700s til 1900, þegar kokkar fór að bæta við nýlega boði leaveners efna.
Génoise, annar svampur, hefur ítalska uppruna (kannski frá borginni Genoa), en það hefur verið samþykkt fyrir skemmtun sem eru oftast í tengslum við franska matargerð. Og hreim yfir " " gæti hafa clued þér í:. Gâteau er stoltur French sköpun
Þrátt fyrir svipaða samsetningu og efri skorpu uppruna, hver kaka hefur einstaka eiginleika. Á næstu síðu munum við ræða hvernig á að ákveða hver gæti verið best að tilefni þinn.
Mismunandi tegundir af kökum
svampur kaka er þekkt fyrir lúmskur bragð sem pör vel með heitum drykkjum. Það hefur mjög ljós áferð, svo það er vinsælt teatime snakk og hefur orðspor fyrir að vera heilbrigð (í samhengi, auðvitað).
pund kaka er graced með ríkur, b
[1] 