Hvernig til Verða a Sommelier

How að gerast Sommelier
Flokka grein hvernig á að verða Sommelier Hvernig til Verða a Sommelier

Ekki hugsa um Sommelier sem einfaldlega þjóninn sem þjónar vín. Besta sommeliers nota færni ráðgjafa sem þeir spyrja um þarfir viðskiptavina sinna og langanir, kennara sem þeir útskýra kosti mismunandi tegundir af víni, viðskipti stjórnenda sem þeir takast á við hár kostnaður sumra vintages, ævintýramenn eins og þeir ferðast um heiminn og koma heim vörur. Vel heppnuðu sommeliers verður að vera ástríðufullur um tvennt: Vín og fólk. Í vissum skilningi, sommelier er matchmaker, reyna að gleði viðskiptavini með fullkomna Paringar mat og vín

Í flestum undirstöðu stigi, sommelier er vín ráðsmaður -. Einhvern sem hefur umsjón vínkjallara. Orðið kemur frá Mið-franska soumelier
, opinbert í umsjá birgðum [Heimild: Merriam-Webster]. Það orð kemur frá enn eldri orð fyrir pakki dýr. Þó tengingin frá pakki dýr til nútíma Sommelier okkar kann að virðast örlitla, muna að vín var nauðsynlegt ákvæði hundruð árum síðan (og enn er að margir í dag). Í stað þess að festa kaup vín fyrir veislu sal aðalsmaður, þótt flestir sommeliers dag vinna að selja kjallara fínu matsölustaðir, samráði við matreiðslumenn að ákveða hvað vín best viðbót mat. The sommelier verður að vita hvernig á að þjóna vín, svo sem hvað gleraugu séu réttar og hvaða hitastig er hugsjón. Mest af öllu, sommelier verður meðhöndla gestum með virðingu og gestrisni, sem gefur þeim þá tilfinningu að þeir eru á sameiginlegum gustatory ævintýri.

Að velja rétta vín fyrir máltíð er bara hluti af nútíma sommelier er skyldur. Hann - fyrir flest af þeim tíma sem það er hann, 95 prósent af sommeliers eru menn - virkar að búa til vínlista fyrir veitingastað, fjallar birgja og viðheldur veitingastaðarins vínkjallara [Heimild: Princeton]. Framúrskarandi sommeliers geta orðið frægt í foodie alheimsins - skrifa greinar um vín, hýsing vín tastings, stunda ferðir víngarða og wineries, jafnvel launin nóg til að selja eigin vín þeirra kjallara

Í þessari grein,. munum við líta á hvernig sommelier fær að vera svo fróður og hvernig hann er fær um að deila ástríðu hans við viðskiptavini sína. Við munum kanna stærra hlutverk í sommelier er í heimi þar sem einn flaska af víni getur kostað þúsundir dollara. Svo hvort sem þú ert háþróuð oenophile (vín elskhugi) eða einhver sem getur ekki sagt Shiraz frá Chardonnay, lesa á til að uppgötva meira um efnilegur Sommelier
Sjósetja Video Dirty Jobs