sommeliers hafa tækifæri til að taka þátt í fjölda keppna haldin um heimurinn. Kröfur geta verið mismunandi eins og hver getur slegið inn - Young sommeliers, sommeliers sem vinna í Texas og svo framvegis - en flestir eru dæmdir á sömu þáttum. Keppendur taka skriflega prófið, keppt í verklegum æfingum þar sem þjónusta færni þeirra eru sýnd og sýna fínn skynfærin sín í blinda tastings.
Laun fyrir sommeliers mjög mismunandi eftir því hvar þeir vinna og stig þeirra reynslu. Upphaf laun eru í kringum $ 28.000, en reyndur sommeliers getur stjórn $ 160.000 eða meira [Heimild: US Department of Labor]. Starfið er meira líkamlega krefjandi en þú gætir ímyndað. A sommelier er upptekinn allan þjónustu á hverri nóttu, ýmist á gólfinu eða í vín kjallaranum. Einnig, það er starf fyrir nóttina á mann, þar sem flestir fínn veitingastöðum fer fram í kvöld. Sommeliers ætti einnig að vera frjáls og fús til að ferðast. Eins og þeir fara í störf þeirra, þeir munu þurfa að heimsækja víngarða og wineries allan heim, sjá í eigin persónu það sem þeir eru þegar kynnast í flöskunni. Þrátt sum erfiðleikum, hollur sommeliers tjá mikla starfsánægju. Til þeirra er ekki meiri laun en að vinna með víni og kynna það öðrum.
