Syrup Spurningar
Q. Er einhver auðveld leið fyrir mig að gera síróp heima?
A. Já! Þú getur auðveldlega gera síróp sjálfur. Sameina 2 bollar sykur og 1 bolli vatn í microwavable skál eða 4 bolli gler mál. Heat í mikilli 6 mínútur eða þar til blandan sýður. Hrærið þar til sykur er alveg uppleyst. Hrærið 1 tsk maple þykkni. Kæli afgangs síróp. Gerir 2 bolla.
Q. Hvað þýðir það að elda síróp til a " mjúk-bolti stigi "?
A. Flest af the klassískt sælgæti - fudges, kremi, karamellur, karamellur og brittles - byrja sjóðandi síróp af sykri og vatni. Til að ná réttu brjóstsykur samræmi, saft verður hitað í rétta hitastigið. Yfirleitt uppskrift mun kynna bæði hita og (fyrir kokkar sem hafa ekki nammi hitamæli) stigi:. Mjúkur bolti, fyrirtæki bolta, harður boltinn, mjúkur sprunga, eða harður sprunga
Til að ákvarða svið , pour lítið magn af heitu saft í bolla af köldu vatni. Þá nota fingurna, fjarlægja kældu síróp. Á mjúkur-bolti stigi, síróp má vals í mjúkum bolta sem flatt þegar fjarlægt úr vatninu. Á fyrirtæki-bolti stigi, síróp má vals inn traustum bolta sem er ekki fletja strax. Á harða boltinn stigi, síróp má vals inn traustum bolta sem gefur einhverja mótstöðu þegar ýtt.
Candy eldavél til mjúkur-sprunga stigi er hægt að teygja í þræði sem erfitt en teygjanlegt. Á harða sprungunni eru þræðirnir hart og brothætt, og brotna auðveldlega
Til að læra meira um síróp, sjá:.
Launch Video G Word: Gerð Lífræn Sugar