3:. Semisweet Súkkulaði
Þú hefur sennilega þetta í búri þínu núna. (Fara á undan og athuga. Við munum bíða.) Súkkulaði flís er algengasta form semisweet súkkulaði. Það er skref upp frá bakstur súkkulaði í að það er bragðgóður réttur út af the pakki vegna viðbætts sykurs hennar. En það hefur enn djörf chocolaty bragð sem er ekki overpowered með sætleik. Að sykur er það vegna þess að semisweet súkkulaði er notað sem þægindi bakstur vöru fyrir fljótur og þægilegur á-heimili uppskriftir, eins og súkkulaði flís kex. Þessi tegund af súkkulaði er byggt upp af eftirfarandi, í þessari röð: ósykraðri súkkulaði (kakóþurrefni, súkkulaði áfengi), sykur og kakó smjör. Ein ábending: Ef þú ert á leið á að bráðna semisweet flís að gera, segja, fudge, athuga merki. Ef semisweet franskar eru gerðar með lófa, kókos eða aðra matarolíu sem er ekki kakósmjör, það er óæðri súkkulaði
Sugar ". Léttir " súkkulaði, ekki eftir lit en með smekk. The sætleik tekur brún burt mikilli bragð af súkkulaði. Dökkt súkkulaði, samkvæmt skilgreiningu, er ekki með mikið af sykri, þannig að þú færð meira af náttúrulegum, velvety, ríkur súkkulaði bragð og " munni-feel " - Með bara nógu sykri til að koma í veg fyrir þig frá gagging. Annar þáttur af dökku súkkulaði er sem inniheldur ekki eitthvað af " kakóþurrefni " eða hrár súkkulaði sem við höfum rætt í þessari grein. Með öðrum orðum, allir súkkulaði í dökkt súkkulaði kemur úr kakósmjöri, safa eða olíu á kakó álversins. (Allt sem kakósmjör tekur einnig upp svo mikið pláss - og svo mikið af bragði snið - að það er ekki mikið pláss eftir á fyrir mikinn sykur.) Gera minnispunktur þó að þessi skilgreining á við um dökkt súkkulaði selt í United ríki, þar sem það er í ætt við djarfari, dekkri lit semisweet súkkulaði. Í Evrópu, dökkt súkkulaði þýðir bakstur súkkulaði.
Súkkulaði er vissulega fjölhæfur, en það er ekkert alveg eins og mjólkursúkkulaði. Það er ekki of dökk og ekki of sætur, ríkur en ekki y
