10 Common Wine aukefni
Ef þú hefur alltaf dreymt um að eiga víngarð, eða jafnvel ef þú bara virkilega eins og að drekka vín, þú hefur sennilega ímyndað framleiðslan ferli að líta eitthvað eins og this: Þú kast opna franska dyr Tuscan Villa þína (bíddu, ætti ekki þá að vera Italian dyr?) og halda fondly á raðhúsum hlíðina með röð eftir röð af grapevines eins langt og augað eygir. Þú rölta í víngarðinn, vandlega uppskera vínber og setja þá alúð í körfuna Cradled á handlegg. Aftur á steini veröndinni, stingur þú burt skóna og mylja vínber milli tærnar í tré potti liðin niður frá afa þinn (aldrei huga að hann var fæddur í Hoboken og myndi ekki vita vín vínber frá bláberja). Síðan sem þú álag mulið vínber í eik tunnu, einhvers konar sérstaka galdra gerist, og áður en þú veist það, þú ert hella glas af verðlaun-aðlaðandi sköpun þinni með vinum og þú safna í kringum Rustic bæ borð í fading gullna sólarljósi .
Að sjálfsögðu aftur hingað í hinum raunverulega heimi, framleiðslan ferli ber lítið líkindi við þessa fantasíu. Vínber eru ræktuð, mulið og unnið með hjálp sótthreinsa og háþróaður búnaður, og winemakers bæta sérstaklega mótuð innihaldsefni í nákvæmum magni til að gefa hvert vín eigin sérstöku gæði og bragð. Og hvað nákvæmlega fer í uppáhalds vín þitt? Það er stundum erfitt að vita, þar Vintners er ekki skylt að skrá efni þeirra á vín merki, en flestir nútíma vín eru að minnsta kosti nokkrar aukahlutir auk þá allur-mikilvægur þrúgum.
Hvort sem þú ert að hugsa um að gera eigin vín þitt eða bara forvitinn um hvað fór í síðustu flöskunni þú opnað, lesa á til að fá samdráttur á 10 algengum aukefni vín
10:. sulfites
merkimiðann af réttlátur óður í allir vín í Bandaríkjunum, og þú munt finna orð, " Inniheldur sulfites. " Sulfites drepa bakteríur og óæskileg ger (meira um það í smá stund!) Og hjálpa til við að varðveita vín með því að vernda það frá oxun. Öll vín innihalda að minnsta kosti sumir láréttur flötur af sulfites, sem eru náttúrulega efni sem finnst í vínberjum og öðrum matvælum. The viðvörun á merkimiðanum er bætt í þágu þeirra sem eru með sulfite ofnæmi eða næmi
sulfites eru notuð til að sótthreinsa búnað og má bæta við einhverjum af mörgum mismunandi stöðum í winemaking ferli þ.mt eftirfarandi:.
[1] 