Flokka greinina Hvað er fullur-upphlutur Wine? Hvað er fullur-upphlutur Wine?
A. " Body " lýsir áferð eða þyngd víns í munni. Þetta kemur frá blöndu af þáttum, þar á meðal áfengi, þykkni, glýseról, og sýru.
Full-upphlutur vín hafa ríkt, flókið, vel ávalar bragð sem doka í munni. Á hinum enda litrófsins eru lúmskur, fleiri vot, ljós-upphlutur vín, en miðlungs-upphlutur vín falla einhvers staðar í between.Both hvítt og rautt vín með fullri upphlutur fjölbreytni. Þurr hvítvín, sérstaklega þeim aldrinum annaðhvort að fullu eða að hluta til í tré, hafa tilhneigingu til að vera meira fullur-upphlutur. Chardonnay og Sauvignon Blanc eru tvö dæmi um þetta. Full-upphlutur rauðvín eru Cabernet og franska Bordeaux.
Ýmis eftirrétt vín eins og Sauternes teljast fullur-upphlutur, ma vegna þess að leifar sykur bætir þyngd og áferð.
Þegar að hugsa um hvers konar vín til að parast við kvöldmat, muna að sterkari, öflugri bragði (diskar með rjóma sósur, ríkur ostum, eða þungur kjöt, til dæmis) hafa tilhneigingu til að vera pöruð best með jafn fullur-upphlutur vínum.
Sjósetja Video Emeril Green: Whole Foods Wine Expert