5 Ráð til niðursuðu tómata
Vaxandi tómata heima er auðvelt fyrir jafnvel nýliði garðyrkjumenn. Svo lengi sem þú ert með lítið svæði til að setja upp verslun (eins lítil og íbúð krjúpa), getur þú vaxa þessar safaríkur og dýrindis grænmeti. Eina vandamálið er, stundum þeir gefa mikið meira en þú áttir von og þú endar með því meira en þú getur borðað. Ef eftir að þú hefur gefið burt sumir tómatar vinum og fjölskyldu að þú sérð að þú ert enn sumir afgangs eru möguleikar aðrir en rotmassa haug. Einn þeirra er niðursuða, sem er mun auðveldara en það hljómar. Með réttlátur a lítill áreynsla, munt þú vera fær til njóta slíkar vínviður-þroskaðir tómatar allt árið
5:. Velja bestu Tómatar
Fyrir niðursuða byrjar, getur þú hjálpað til við að tryggja árangur þinn með tína út the réttur góður af tómötum. Þú vilt að get í hámarki ripeness, svo útlit fyrir heilbrigðum, sjúkdómalaus tómötum. Þú munt einnig fá betri niðurstöðu ef tómatar eru undantekningarlaust litað. Skoðaðu húðina til að tryggja það er þétt og að það er engin mar. Það er einnig mikilvægt að tómatar þú ert að nota til að geta ekki verið háð frosti meðan á vínviður. Þetta getur högg sýrustig niður að ótraustur stigum til niðursuðu
4:. Nota Ryðfrítt stál
Ávextir og grænmeti eru mjög áhrifum af umhverfi sínu, og tómatar eru engin undantekning. Með neitt annað en ryðfríu stáli þegar niðursuðu getur raunverulega haft áhrif á bragðið af the endir vara. Sýran í tómötum getur brugðist neikvætt við málma eins og ál og kopar, og þú gætir endað með einhverjum aflitun eða beisku bragði. Parket spatulas ætti einnig að forðast vegna þess að þeir geta bera yfir bragði frá öðrum matvælum og hafa áhrif á bragð
3:. Bæta Acid
Til að tryggja að þú endir upp með a örugg vara, og það er mikilvægt að fá sýru rétt. Tómatar eru notuð til að hafa meiri sýru telja, en þessa dagana, segja sérfræðingar að nýrri afbrigði af tómötum með lægra pH. Til þess að fá sýru stigi til viðkomandi stað, bæta við tveimur matskeiðar af flöskum sítrónusafa fyrir hvert Quart af tómötum sem þú ert að niðursuðu. Helmingur teskeið af sítrónusýru mun einnig gera the bragð. Og ekki hafa áhyggjur óður í the bragð af því að þú getur alltaf bætt við smá sykur til að vega upp á móti sítrónu.
niðursuðu afgangi af tómötum þýðir ekki að þú ert fastur með búri fullt af látlaus gamall stewed tómötum. There ert a einhver fjöldi af skapandi hlutum sem þú getur gert með
[1] 