5 einföld franska kvöldverði
útgáfa skuldabréfa þínar í franska matargerð höfum ekki að takmarkast við afmæli kvöldverði í fínu og fiendishly dýrum veitingahúsum. Í áranna rás, Franska elda hefur þróað Snobb höfða auk orðspor fyrir að vera erfitt að endurskapa í mjög eigin vinnu-a-daga eldhúsinu (held rjóma byggir franska sósur). Þjóna franska réttir geta jafnvel rile sumir gott fólk sem hafna efla og kjósa að kalla morgunverður egg og sætabrauð diskum bökur í stað quiches. Þrátt fyrir hugsanlega bakslag frá niður-heimili matreiðslumenn ásetningi um að missa falderal, French fargjald getur verið gaman og ótrúlega auðvelt að gera
Bara vegna þess að plokkfiskur hefur franska nafn og kallar því að bæta við súpuna og ccedil;. Á af víni (bara a tad), er engin ástæða til að draga út góða Dúkur og byrja að leggja áherslu. Julia Child unnið ötullega í áratugi til að gera franska matargerð aðgengileg forvitinn elda - og hún tókst ljómandi. Ekki láta framandi orðaforða bjáni þú. Margir af mest elskuðu franska rétti eru þægindi matvæli sem upprunnið með landi kokkar sem voru ekki hræddur við að prófa.
Á næstu síðum, munum við taka a líta á fimm einfaldar franska kvöldverði sem eru ekki of persnickety þegar það kemur að því að efni. Flest af þeim eru einn-pottur máltíðir, svo hreinsun verður ekki vandamál, heldur. Fjölskylda þín (og gestir) verður að segja, " Ó mon Dieu " (eða, " Yikes það er bragðgóður ") löngu áður en einn af þessum máltíðum er yfir
5:. Coq au Vin
Taktu eina sterkur gamla kjúklingur, bæta við nokkrum ilmefni og elda það í víni fyrir nokkrum klst á lágum hita. Leiðbeiningar hljómi eins mushy og bragðlaust kjúklingur plokkfiskur, en niðurstaðan er einn af the bragðmiklar einn pottinn máltíðir alltaf hugsað með Sly hendi innihaldsefni snillingur. Old hænur eru Einkennandi sterkur. Í Bandaríkjunum, þeir eru stundum nefndur " stewing " hænur. Það sterkur kjöt hefur mikið bragð, þó. Þegar opið, bragðið í kjöti (og fitu) og þykkt auðlegð veitt kollagen úr stoðvefur vefjum fuglsins gerir það sterkur gamall hæna delicacy verður blettur á frí máltíð listanum. Það getur verið erfiðara þessa dagana að finna stewing hæna, þó. Ef þú getur ekki fundið einn, leita stærsta hæna á markaði, eða spyrja Butcher að panta eitt sérstakt. Það verður þess virði að bíða.
Við höfum nokkrar Coq au Vin uppskriftir sem sýna dýrindis gæti af peasant matreiðslu. Fra
[1] 