5 Kenndur fyrir Skurður tómötum
tómatar er kannski mest gagnlegur ávöxtur-skakkur-fyrir-grænmeti í matreiðslu vopnabúr okkar. Þú munt finna það í Indian masala sósu, Suður-Afríku bredie, ítölsku Marinara og gott gamla US salat. Því miður, þú munt einnig finna það í mörgum ruslið getur eftir lélegt klippa starf snýr það að Fellibylur.
Það tekur ekki mikið hæfileika til að skera tómat vel, en það þýðir að taka sumir aðgát. Hér fimm heilræði til að hjálpa þér að snúa fallega tómatur í sneið, klumpur eða fullkomið, pínulítill ferningur sem þú getur verið stolt af.
Skurður frábær tómatar hefst með, já, miklu tómötum.
Ábending nr 1: Veldu skynsamlega
5. Hægri tómötum
Það er erfitt (og svona tilgangslaust) að skera slæmt tómatur vel
Hvaða starf þess virði.. að gera er þess virði að gera með fallegu stykki af hráefnum, svo byrja sósu, skreytið, pico de gallo eða hamborgari topper með því að velja vandlega.
Gegn vinsæll trú, litur er ekki besta leiðin til að velja tómötum. Já, vilt þú einn í djúpum lit, en það eru aðrir þættir sem þarf að íhuga. Góð tómatur er ókeypis marbletti og dökkum blettum, mér finnst þungur og fyrirtæki en samt blíður og það lyktar eins og tómatur. Ef það virkar ekki, það er ekki fullþroskað nóg
Ábending nr 2:.. Með réttum ávöxtum í hönd, ná til the réttur tól
4. The Right Knife
Hvers ekki svo margir tómatar enda upp mangled, mushy óreiðu? Vegna þess að svo margir eru að fara á þá með röngum hníf.
Fyrir að skera tómat, fara með eitthvað serrated. Holdið er svo blíður, slétt hníf getur endað ýta inn í það í stað þess að skera í gegnum það. Einfaldlega sá í gegnum ávexti nota ljós snerta, og þú munt finna það gefur auðveldlega og myndar gott brún
Ábending nr 3:.! Út með það sterkur
3. prepping
Coring tómat eftir sneiðingu það er minna en hugsjón, þar sem það þýðir frekari þrýsting á holdi. Þess í stað fjarlægja stilkur fyrst.
Með lítilli, mjög skarpur paring hníf og mjög blíður grip á tómötum, fjarlægja sterkur kjarni í báðum endum með því að fara í í horn. Með hníf sett um þrjá fjórðu af tomma frá stafni, snúa tómatar fyrr en þú hefur fengið þér keila þú getur skjóta til hægri út.
Þá byrja chopping þinn.
Ábending nr 2: Fyrir gróft skera, stafla 'emm upp
Þegar þú ert að klippa tómata sósu, þú þarft ekki að fjarlægja fræ, og þú þarft ekki fullkom
[1] 