Tyrkland Upplýsingar
Á þessu ári, taka streitu út af Thanksgiving og njóta dýrindis rök kalkúnn, í kjölfar þessara úrræða.
Besta aðferðin til að ákvarða doneness er að athuga innra hitastigi kalkún. Innra hitastig getur hæglega mælt með því að nota ofn-sönnun hitamæli eða augnablik lesa hitamæli. Þessi tæki eru í boði á staðnum matvöruverslun birgðir.
Ofni-sönnun hitamæli ætti að vera sett í ströngust væri læri áður en kalkúnn er sett í ofninn. Kalkúnn er eldaður þegar innri hiti læri nær 180 ° F eða barn nær 170 ° F. Þessi hiti er það stig þar sem allir skaðlegar bakteríur (þ.mt salmonellu) eru drepnir.
Þótt margir kalkúna koma með pop-up tímamælar, þeir eru ekki áreiðanleg til að ákvarða doneness.
Ef þú ert troða líkama hola kalkún, gera það rétt áður en að setja kalkún í ofninn. Fylling skal eldað til innra hitastig sem nemur 165 ° F. Steiktu tími eykur einnig þegar elda fyllt kalkúnn
Láttu kalkúnn standa í 15 til 30 mínútur (fer eftir stærð) áður útskurði. þetta mun leyfa safi að jafnt dreifa um fugl og gera útskorið auðveldara.
Þreytt á hefðbundnum uppskriftir kalkúnn? Fáðu innblástur fyrir nýja spænir á kalkún með þessum síðum:
