Pull

Dragðu-Apart Rye Rolls heimturnar 24 rúllur
Innihaldsefni
3/4 bolli vatn 2 msk smjörlíki eða smjör, mildað 2 matskeiðar melassi 2-1 /4 bollar allur-tilgangur hveiti, skipt 1/2 bolli rúgmjöl 1/3 bolli nonfat þurr mjólk duft 1 pakki (1/4 únsa) virk þurrger 1-1 /2 tsk salt 1-1 /2 tsk kúmeni fræ brætt smjörlíki eða jurtaolía UNDIRBÚNINGUR:

Heat vatn, 2 matskeiðar smjörlíki og melassi í litlum potti yfir lágum hita þar til hitinn nær 120 &°; til 130 &°, f. Sameina 1-1 /4 bollar allur-tilgangur hveiti, rúgur hveiti, mjólk duft, ger, salt og kúmeni fræ í stóra skál. Hrærið hituð vatn blöndunni í hveitiblönduna með tré skeið til að mynda mjúkan en Sticky deigið. Smám saman bæta við fleiri allur-tilgangur hveiti þar ójöfnum formum deigið.
Snúa út deigið á létt floured yfirborði. Hnoðið 5 til 8 mínútur eða þar til slétt og teygjanlegt, smám saman að bæta eftir hveiti til að koma í veg stafur, ef þörf krefur. Cover með hvolfi skál. Láta hækka 35 til 40 mínútur eða þar til deigið hefur aukist í lausu um þriðjung. Kýla niður deigið; skipta í tvennt. Rúlla hvert hálft í 12-tommu þig inn. Using beittum hníf, skera hvert skrá þig jafnt í 12 stykki; móta í þéttum bolta. Raða í smurða 8- eða 9-tommu kaka pönnu. Bursta boli með bræddu smjörlíki. Lauslega yfir með létt Smurà lak af plastfilmu. Láta rísa í heitum stað 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í lausu
Hitið ofninn í 375 &°, f.. Afhjúpa rúlla; Bakið í 15 til 20 mínútur eða þar til gullinn brúnn. Cool í pönnu á vír rekki 5 mínútur. Fjarlægja úr pönnu. . Cool algjörlega á vír rekki
Þessi uppskrift birtist í: Rolls &Buns Næringargildi: Serving Size: 1 rúlla Natríum 150 mg Protein 2 g Trefjar 1 g Kolvetni 12 g Kólesteról 3 mg Mettuð fita <1 g Total Fat 1 g Hitaeiningar úr fitu 13% Hitaeiningar 67 Fæðu exchange: Sterkja 1