Innihaldsefni
1 dós (29 aura) ferskja helminga, pakkað í sírópi 1/2 pakki (20 aura) fryst heil ósykraðri eða 1 lítri fersk jarðarber 2 msk sykur 4 stór heild kjúklingabringur, deboned, horaður og kljúfa þá langsum í helminga 1/2 tsk salt 1/8 tsk svartur pipar 4 msk smjör eða smjörlíki 2 matskeiðar cornstarch 1/4 bolli ferskja varðveitir 1 stafur kanill (um 2 tommur) 4 heilar negulnaglar 1/4 bolli koníak Hot eldavél hrísgrjón UNDIRBÚNINGUR:
Stökkva jarðarber með sykri; . panta
Lag kjúklingur með pund létt milli 2 stykki af efldist pappír til 1/4 tomma þykkur; stökkva með salti og pipar
Bræðið 2 msk af smjöri í stórum pönnu yfir miðlungs hita. bæta 4 af kjúklingur cutlets. Cook þar til kjúklingurinn er ljós brúnn, 3 til 4 mínútur á hvorri hlið. Draga úr hita; elda þar til kjúklingurinn er gert, 8 til 10 mínútur lengur. Fjarlægja úr pönnu, halda hita í 200 &°;. F ofn
Melt eftir 2 matskeiðar smjör í pönnu, endurtaka aðferð til að elda eftir kjúkling. Takið kjúklinginn úr pönnu; halda hita
Blend cornstarch með 1/4 bolla af áskilinn safa blöndu. hrærið í drippings í pönnu. Cook, hrærið stöðugt, um 1 mínútu. Blend eftir ferskja safa blöndu smám saman inn kornsterkjublöndu; bæta varðveitir, kanill og negull. Cook, hrærið stöðugt, þar til þykkt, 2 til 3 mínútur
ferskjum til þykknað blöndunni. hita að suðu. Sjóðið 1 mínútu.
Kjúklingur og jarðarber til að ferskja blöndu. Cook bara þangað jarðarber eru heitt, 1 til 2 mínútur. (Ekki overcook jarðarber eða þeir verða mushy.)
Heat brandy í litlum potti yfir miðlungs hita bara þangað heitt. Vandlega kveikja koníak nota langan tré leik. Hellið koníak yfir kjúklingur og sósu blöndu; . þjóna strax yfir hrísgrjón
Þessi uppskrift birtist í: Kjúklingur