Innihaldsefni
1 msk Cajun krydd 1/2 tsk plús 1/8 tsk svartur pipar, skipt 1/2 tsk salt, skipt 4 kjúklingur læri 2 matskeiðar jurtaolíu 4 negulnaglar hvítlaukur, hakkað 8 litlir rauðir eða nýjar kartöflur, fernt 12 perlu laukur, skrældar * 1 bolli barn gulrætur 2 stilkar sellerí, helming eftir endilöngu og sneið á ská inn í 1/2-tommu bita 1/2 rauð paprika, söxuð 2 msk tilgangur hveiti 1 bolli minnka-natríum kjúklingur seyði 1/2 bolli Sherry 2 msk fínt saxað fersk steinselja * Til að afhýða perlu laukur, falla í sjóðandi vatni í 30 sekúndur, þá sökkva strax í ísvatn. The afhýða að renna strax. UNDIRBÚNINGUR:
Hiti olíu í stórum þungum pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta við hvítlauk og kjúklingur; elda þar til kjúklingurinn er browned, um 3 mínútur á hlið. Flytja kjúklingur að plata; hliðar.
kartöflur, laukur, gulrætur, sellerí og papriku til pönnu. Cook og hrærið 3 mínútur. Stráið hveiti yfir grænmeti; hrærið að kápu. Hægt hrærið í kjúklingur seyði og sherry, skafa upp browned bita frá botni pönnu. Koma blöndu að sjóða, hrærið stöðugt.
Draga úr hita til miðlungs-lágt. Aftur kjúklingur að pönnu. Cover og elda í um 30 mínútur eða þar til safi af kjúklingur hlaupa skýr. Auka hita til miðlungs-hár; elda, afhjúpa, um 5 mínútur eða þar til sósan er þykknað.
Season með eftir 1/4 tsk salt og 1/8 tsk svartur pipar. Stökkva með steinselju.
Þessi uppskrift birtist í: Kjúklingur Næringargildi: Serving Size: 1 kjúklingur læri með 1/4 af grænmeti blöndu Natríum 957 mg prótein 20 g Trefjar 3 g Kolvetni 28 g Kólesteról 79 mg Mettuð fita 5 g Total Fat 22 g Hitaeiningar úr fitu 48% Hitaeiningar 407 megrunarfæði exchange: Meat 3-1 /2 Grænmeti 2-1 /2 Sterkja 1 Fat 1