Frittatas eru hefta Ítalíu sem líkjast omelete eða quiche. Það er fljótleg og einföld fat að undirbúa heima og frábær leið til að nota afganga veggietables. Pör vel með salati.
Innihaldsefni
Frittata 3 stór egg 1/4 bolli laukur, hægelduðum 1/4 bolli kúrbít, söxuð 2 tsk canola olíu 2 eyri ferskur geitaosti Salat 1 höfuð smjör lettuc, innri minnstu blöðin aðeins graslaukur, sneið 1/2 tommu batons, fyrir Skreytið dill blöð, skreytið vinaigrette 1/4 Sherry edik 3/4 bolli canola olía nýmalaður pipar Undirbúningur:
frittata
slá kröftuglega egg til frothy. Hiti olíu í 8-tommu ekki stafur pönnu á miðlungs-háum hita. Bæta lauk og kúrbít og eldið þar til mildað og örlítið gullna, um 3 mínútur. Bæta við egg og hrært í kringum pönnu með spaða. Varlega lyfta upp á brúnir egg að jafnt dreifa.
Þegar egg hefur tekið að setja, crumble geitaosti yfir the toppur. Setjið í ofninn og elda í um 2-3 mínútur þar egg hefur bara sett. Setja disk ofan á pönnu og hvolft. Skerið í wedges og þjóna.
Vinaigrette
Setja salat lauf í skál og henda með lítið magn af vinaigrette (áskiljum eftir vinaigrette í ísskápnum til síðari nota). Delicately setja haug af salati, skilur skarast, saman á disk. Skreytið með dilli og graslauk. Þjóna við hlið Frittata
Þessi uppskrift birtist í:. Vegetarian