Mediterranean Kjúklingur Salad

INGREDIENTS
2 Cup skera upp rotisserie kjúklingur 3/4 bolli kúskús, ósoðið (3/4 bolli = 5 ml) 1 bolli lauslega sneið fennel ljósaperur (1 bolli = um 1/2 peru) 1 tsk hakkað hvítlauk 1 matskeið ferskt basilikum 1 dós (14,5 únsur hvert) Hunt ® Stewed Tomatoes, tæmd (panta safa), skorið í litla bita 3 msk sítrónusafi (3 msk = um 1 sítróna) 1/4 bolli ólífuolía 3 msk ólífuolía, skipt 1/4 bolli ristaðar sneið möndlum, valkvætt 1 Cup þunnar sneiðar rauð paprika (1 bolli = um 1 paprika) 1/8 Teskeið Kosher salt 1/4 Teskeið Kosher salt Dash jörð svartur pipar 1/8 teskeið jörð svartur pipar 3 eyri barn spínat lauf 3/4 bolli sneið kúrbít undirbúningur:
Gera salat:

Undirbúa kúskús samkvæmt umbúðunum. Hrærið í 1 msk af olíu; hliðar.
Hitið eftir olíu í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta fennel, papriku, kúrbít og hvítlauk. Cook 4 til 5 mínútur eða þar til fennel byrjar að mýkja. Bæta tæmd tómötum, kjúkling, salt og svartur pipar. Cook 3 til 4 mínútur eða þar til heitt
Gera Dressing:.

Whisk áskilinn Tómatsafi, olíu, sítrónusafa, salt og pipar saman í skálinni; hrærið í basil
til að þjóna:.

Divide spínat milli 4 plötum. Top hvert með um 1/2 bolli kúskús og um 1 bolli kjúklingur-grænmeti blanda. Bæta stökkva af ristuðu möndlum hver um nokkurt marr, ef þess er óskað. Úði með dressingu. Berið fram strax
Þessi uppskrift birtist í:. Salöt Næringargildi: Serving Size: 1 salat Total Fat 32 g Mettuð fita 5 g Kólesteról 91 mg Natríum 832 mg Kolvetni 33 g trefjar 4 g Prótein 23 g Sykur 7 g kalsíum 91 mg Iron 2 mg vítamín A 3618 ae vítamín C 86 mg Hitaeiningar 500