10 bollar smella, létt saltað poppkorn (um 2/3 bolli unpopped eða
1 pakki [3-1 /2 aura] örbylgjupoppi) 1 bolli létt saltaður brennt cashews (valfrjálst) 1 bolli pakkað dökkbrúna sykur 1/2 bolli smjör 1/4 bolli ljós síróp 1 tsk jörð engifer 1 tsk jörð kanill 1/2 tsk matarsódi UNDIRBÚNINGUR:
Sameina popp og cashews í tilbúnum pönnu; hliðar.
Sameina sykur, smjör og síróp í miklum 1-1 /2- eða 2-Quart pott. Koma að sjóða yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt. Þvo niður sykur kristalla með sætabrauð bursta, ef þörf krefur.
Hengja nammi hitamæli til hliðar pönnu, að tryggja peru er á kafi í sykur blöndu en ekki snerta botninn pönnu. Halda áfram sjóðandi, án þess að hræra, um 5 mínútur eða þar til sykurinn blandan nær mjúkur-sprunga stigi (290 &°; F) á nammi hitamæli. Fjarlægja úr hita; hrærið í engifer, kanil og bakstur gos. Strax Úði sykur blöndu hægt yfir popp blöndu; hrærið þar til jafnt húðuð.
Bakið í 1 klst hrært fljótt á 15 mínútna fresti. Flytja til stór bakstur lak lína með filmu; breiða karamellu korn í einu lagi. Kólna alveg, um 10 mínútur. . Geymið í loftþéttum umbúðum við stofuhita
Þessi uppskrift birtist í: Snakk