Í gær maðurinn minn sneri stóru 3-0. Í afmælisgjöf gaf ég honum Julia Child er Húsbóndi Listin franska matreiðslu Punktar 1. og 2. Hann elskar að elda næstum eins mikið og ég geri og hann er nokkuð af fullkomnunaráráttu í eldhúsinu. Fyrir afmælið hádeginu hans við gert Julia barns Vichyssoise súpa, sem er kalt kartöflu blaðlauk súpa borin fram með smá rjóma. The súpa var fallegt, viðkvæmt og Rjómalöguð en ekki yfirþyrmandi.
Og hvað varðar Julia Child uppskrift, það var sérstaklega einfalt. Ég elska opin kalt súpa þegar veðrið hitar upp. Það er frábær lítil áhrif leið til að fæða fólkið. Vichyssoise er klassískar grænmetisæta fat, en á sama tíma, það er ríkur nóg að kjöt Eater mun ekki taka mismuninn. Þessi súpa mun endast í ísskápnum fyrir daga, svo þú getur gert slatta og þá borða afganga. Julia Child segir að það er frábært fyrir léttur hádegisverður með salati, ávöxtum, eða osti. Svo er það sem við gerðum.
Innihaldsefni
3 bollar kartöflur, skrældar og skornar í hálft tungl 3 bollar blaðlaukur, saxaður (aðeins hvíti hlutinn) 1 ½ lítra grænmetiskraftur (heimabakað eða lífræn) Salt eftir smekk ½ bolli þungur rjómi Salt og pipar eftir smekk ferskt hakkað graslauk fyrir Skreytið Undirbúningur:
aðferð
blanda með immersion blender ef þú hefur einn, eða í lotur með reglulegu blandara.
Keyra í gegnum osti klút til að slétta út samkvæmni.
Taktu hita og bæta rjóma. Tímabil aftur með salti og pipar eftir smekk
Skreytið með hakkað graslauk og þjóna
Þessi uppskrift birtist í:.. Súpur