2 matskeiðar smjör 1/3 bolli söxuð græn laukur með boli 6 bollar niðursoðinn kjúklingur seyði 2/3 bolli ósoðið langt korn hvít hrísgrjón 4 egg Safi úr 1 ferskum sítrónu, eða eftir smekk 1/8 tsk hvítur pipar (valfrjálst) UNDIRBÚNINGUR:
Hrærið kjúklingur seyði og hrísgrjónum. Koma að sjóða yfir miðlungs-háum hita. Lækkið hitann, látið malla, falla, 20 til 25 mínútur eða þar til rækjurnar eru blíður.
Slá egg í skál með vír whisk þar vel barinn. Bæta við sítrónusafa og 1/2 bolli seyði blöndu í skál. Smám saman aftur eggjablöndu til seyði blöndu í pott, hrærið stöðugt. Cook og hrærið yfir lágum hita 2 til 3 mínútur eða þar til soðið blandan þykknar nóg til létt kápu skeið. Ekki sjóða ekki.
Hrærið í pipar, ef þess er óskað. . Skreytið með fersku myntu og sítrónu berki, ef óskað
Þessi uppskrift birtist í: European