Brennt Sweet Pepper Tapas

INGREDIENTS
2 papriku Bell (8 aura hver) 2 matskeiðar ólífuolía 1 tsk hakkað ferskt oregano eða
1/2 tsk þurrkað oregano 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað Hvítlauksbrauð (valfrjálst) Fresh oregano sprig fyrir Skreytið (valfrjálst) Undirbúningur:

Stilla rekki þannig að holdakjúkling pönnu er um 4 tommur frá hita uppspretta. Hitið holdakjúkling. Ná broiler pönnu með filmu. Staður papriku á filmu. Broil 15 til 20 mínútur eða þangað til blackened á öllum hliðum, beygja Peppers á 5 mínútna fresti með töng.
Til að losa húðina, setja papriku í bréfpoka. Close poka; látið standa í 15 til 20 mínútur
Til að afhýða paprikur, fjarlægja kjarna. skera papriku í tvennt. Afhýða húð með paring hníf, skola undir köldu vatni til að fjarlægja fræ og lausa húð. Skerið papriku í 1/2-tommu ræmur.
Flytja ræmur pipar til gler krukku. Bæta olíu, oregano og hvítlauk. Loka loki; hrista að blanda. Marinerast í amk 1 klst. Berið á plötum með hvítlauksbrauði eða geyma í kæli í krukku allt að 1 viku. Skreytið, ef þess er óskað.
Ábending Notaðu þetta steiktu tækni fyrir allar gerðir af sætum og heitum papriku. Broiling tíma er breytilegt eftir stærð pipar. Við meðhöndlun heitt papriku, svo sem Anaheim, jalape ñ O, poblano eða Serrano, vera plast einnota hanska og nota skal með gát til að hindra ertingu á húð eða í augu. Græn paprika virka ekki eins vel þar sem skinn þeirra eru þynnri. Þessi uppskrift birtist í: European