6 aura ósoðnar Penne pasta 2 matskeiðar auka-Virgin ólífuolía, skipt 4 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1/2 pund sveppum, skera í fjórðunga 2 bollar hægelduðum eggaldin 1-1 /2 bolla Matchstick stærð kúrbít lengjur 1 grænn bjalla pipar, skera í 1-tomma stykki 1 bolli saxaðir laukur 1-1 /2 tsk þurrkað basil 3/4 tsk salt eða eftir smekk 1/8 tsk svartur pipar 4 plóma tómötum, skera í fjórðunga og sáð 2 til 3 matskeiðar capers, vel tæmd (valfrjálst) 3 aura Provolone ostur, rifinn 1/4 bolli rifinn parmesan ostur, skipt Undirbúningur:.
meðan setja 1 msk olía í stórum viðloðunarfríum formum pönnu eða WOK. Heat yfir miðlungs-hár hiti 1 mínútu. Bæta við hvítlauk; elda 1 mínútu. Bæta sveppum, eggaldin, kúrbít, papriku, lauk, basil, salt og svartur pipar. Cook 15 mínútur eða þar til eggaldin er blíður.
Varlega hrærið í tómötum og kapers, ef þess er óskað. Draga úr hita, ná vel og látið malla í 5 mínútur
Fjarlægja pönnu úr hita. kasta með eftir 1 msk olíu, Provolone ostur og 2 matskeiðar Parmesan ostur.
Place eldað pasta á að þjóna fati. Skeið grænmeti blöndu yfir pasta og toppur með eftir 2 matskeiðar Parmesan ostur
Þessi uppskrift birtist í:. European