3/4 bolli allur-tilgangur hveiti 1/2 bolli íbúð bjór eða sítrónu-lime kolsýrða drykki matarolíu 4 miðlungs kartöflum russet hver skera í 8 sneiðar Salt 1 egg, aðskilin 1 pund þorskflökum (um 6 til 8 lítil flök) Malt edik og sítrónu wedges (valfrjálst) Undirbúningur:
Hellið 2 tommur olíu í miklum pönnu. Heat yfir miðlungs hita þar til ferskt brauð teningur sett í olíu Browns í 45 sekúndur (um 365 &°; F). Bæta kartöflubátum. (Ekki mannfjöldi.) Fry kartöflubátum 4 til 6 mínútur eða uns úthliðanna eru brúnn, beygja einu sinni. Holræsi á handklæði pappír; stökkva létt með salti. Endurtakið með hinum kartöflubátum. (Leyfa hitastig olíu til að fara aftur 365 &°; F milli lotur.) Reserve olíu til að steikja þorsk
Hrærið egg eggjarauða í áskilinn hveiti blöndu.. Slá egg hvítur í miðlungs skál með rafmagns hrærivél á miðlungs-háum hraða þar til mjúkir toppar myndast. Fold eggjahvítu í hveitiblönduna; leggja til hliðar.
Skolið fisk; klappa þurr með handklæði pappír. Skerið fiskinn í 8 bita. Dip 4 fisk stykki í batter; steikja 4 til 6 mínútur eða þar til deigið er stökku og brúnn og fiskur flögur auðveldlega þegar prófað með gaffli, beygja einu sinni. Holræsi á handklæði pappír. Endurtakið með hinum fisk stykki. (Leyfa hitastig olíu til að fara aftur 365 &°; F milli lotur.) Berið fram strax með kartöflubátum. Stökkva með ediki og berið fram með sítrónu wedges, ef þess er óskað
Ókeypis Þessi uppskrift birtist í:. European