Lamb og grænmeti Kabobs á Saffron Rice

INGREDIENTS
2 pund halla beinlaus lamb, skera í 1-1 /2-tommu teninga 1 hver
lime, sítrónu og appelsína 1/2 bolli eplasafi 1/4 bolli hvítur vínedik 2 hvítlauksgeirar, skornir 1 lítill laukur, saxaður 1 tsk jörð kúmen 2 litlar kúrbít skera í 1-tomma stykki 8 stór stykki ferskur ananas 2 litlar lauk, fernt 1 getur (14-1 /2 aura) minnka-natríum kjúklingur seyði 1-1 /2 bolla ósoðin hrísgrjón 1/16 tsk saffron UNDIRBÚNINGUR:

Place lamb í resealable geymslu matvæla poka. Fínt flottur lime, sítrónu og appelsína peels. Sameina ostur peels, eplasafa, edik, hvítlaukur, hakkað laukur og kúmen í skál. Hellið helmingur marinade yfir lamb, beygja að kápu. Seal poka. Reserve hinn helmingurinn af marinade. Marinerast í kæli í 4 klst eða yfir nótt, beygja nokkrum sinnum.
Place kúrbít, ananas og quartered lauk í resealable mat geymslu poka. Hellið áskilinn marinade yfir grænmeti blöndu, beygja að kápu. Seal poka. Marinerast við stofuhita í 20 mínútur, beygja tvisvar. Sameina kjúklingur seyði og nóg vatn til að jafna 3-1 /3 bollar fljótandi í miðlungs pott; bæta hrísgrjón og saffran. Koma að sjóða yfir háum hita; Lækkið hitann. Látið malla, falla, 20 mínútur eða þar til hrísgrjón er blíður
Fjarlægja lamb úr marinade. henda marinade. Fjarlægja grænmeti frá marinade; panta marinade. Thread lamb á 8 teini, til skiptis með kúrbít, ananas og fernt lauk. Bursta með áskilinn grænmeti marinade. Raða Kabobs á grind broiler pönnu úða með Nonstick elda úða. Broil, 4 tommur frá hita, 15 mínútur eða þar til viðkomandi doneness er náð, bursta með áskilinn marinade og beygja á 5 mínútna fresti. Þjóna Kabobs yfir hrísgrjónum. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Næringargildi Evrópu: Natríum 56 mg prótein 19 g Trefjar 1 g Kolvetni 38 g Kólesteról 48 mg Mettuð fita 2 g Total Fat 5 g Hitaeiningar frá Fat 16% Hitaeiningar 278 Fæðu EXCHANGE: Kjöt 2 Grænmeti 1 Sterkja 2