Basic Cr ê PES (uppskrift) 3 matskeiðar smjör eða smjörlíki 1/3 bolli fínt saxað skalottlaukur eða sætt laukur 2 matskeiðar þurrt Vermút 3 matskeiðar allur-tilgangur hveiti 1-1 /2 bolla auk 2 matskeiðar mjólk, skipt 1 /4 1/2 tsk heitt pipar sósu (valfrjálst) 8 aura (1-1 /2 bolla) eldað skrældar og deveined rækju, grófhakkað 8 aura (1-1 /2 bolla) moli crabmeat eða eftirlíkingu crabmeat 2 matskeiðar snipped ferskur graslaukur eða grænn boli laukur 3 matskeiðar ferskur rifinn Parmesan ostur Undirbúningur:
Bræðið smjörið yfir miðlungs hita í miðlungs pott. Bæta skalottlaukur; elda og hrærið í 5 mínútur eða þar til skalottlaukur eru tilboð. Bæta Vermút; elda 1 mínútu
hveiti. elda og hrærið í 1 mínútu. Smám saman hrærið í 1-1 /2 bollar mjólk og heitu pipar sósu, ef þess er óskað. Koma að sjóða, hrærið oft. Lækkið hitann, elda og hrærið 1 mínútu eða þar til blandan þykknar
Fjarlægja úr hita. hrærið í rækju og crabmeat. Reserve 1/2 bolli sjávarfang blanda
Til að setja saman cr ê. Pes, skeið um 1/4 sjávarfang bolli blöndu niður miðju hvers cr ê pe. Rúlla upp CR ecirc; PES hlaup-rúlla stíl. Place brúnskeytt hlið niður í vel smurða 13X9 tommu bakstur fat.
Hrærið graslauk og eftir 2 matskeiðar mjólk í áskilinn sjávarfang blöndu. Skeið sjávarfang blanda niður miðstöð CR ecirc; pes; stökkva ostur jafnt ofaná.
Bakið afhjúpa 15 til 20 mínútur eða þar til hitað í gegn. Berið fram strax.
Þessi uppskrift birtist í: French