12 aura ósoðnar fettuccine pastað 6 msk ósaltað smjör 2/3 bolli þeyttur rjómi 1/2 tsk salt Rausnarleg þjóta hvítur pipar Rausnarleg þjóta jörð múskat 1 bolli ferskur rifinn Parmesan ostur 2 matskeiðar hakkað ferskt steinselja UNDIRBÚNINGUR:
Place smjör og rjóma í stórum, þungur steikarpanna yfir miðlungs-lágum hita. Cook og hrærið þar til smjör bráðnar og blandan kúla. Cook og hrærið 2 mínútur meira. Hrærið salti, pipar og múskati. Fjarlægja úr hita. Smám saman hrærið í osti þar til vel blandað og mjúkt. Aftur í stutta stund til að hita alveg blanda ost ef þörf krefur. (Ekki láta sósa kúla eða ostur verður lumpy og sterkur.)
Hellið sósu yfir pasta. Kasta með 2 gaffla yfir lágum hita 2 til 3 mínútur þar til sósa er þykknað og pasta er jafnt húðuð. Stökkva með hakkað steinselju. Skreytið, ef þess er óskað. Berið fram strax
Þessi uppskrift birtist í:. Ítalska Næringargildi: Natríum 702 mg prótein 18 g Trefjar <1 g Kolvetni 47 g Kólesteról 108 mg Mettuð fita 19 g Total Fat 33 g Hitaeiningar úr fitu 53% Hitaeiningar 543 megrunarfæði EXCHANGE: Sterkja 3 Fat 6 Kjöt 1